Orus Primitivo Salento IGT

Vinosia is een wijnhuis uit de pittoreske regio Campanië in het zuiden van Italië, bekend om zijn uitstekende wijnen. Al meer dan tien jaar produceert Vinosia wijnen van hoge kwaliteit die worden gewaardeerd door zowel critici als wijnliefhebbers. De filosofie van de wijnmaker is om wijnen te produceren die authentiek en expressief zijn - en dit wordt weerspiegeld in elke slok. Vinosia maakt gebruik van de unieke terroirs van de regio Campania om wijnen te produceren die opvallen door hun complexiteit en aroma. Het Vinosia wijnassortiment omvat een brede selectie rode, witte en rosé wijnen, waarbij elke soort zijn eigen unieke karakter en smaak heeft. Vinosia is vooral bekend om zijn Aglianico del Vulture DOC en Fiano di Avellino DOCG, en het wijnhuis is trots op zijn duurzame productie - van de zorgvuldige verzorging van de wijngaarden tot de milieuvriendelijke verpakking van de flessen. Vinosia is een familiebedrijf dat respect voor de natuur en traditie altijd voorop stelt. Iedereen die op zoek is naar een kwaliteitswijn uit Campanië moet zeker een fles van Vinosia proberen. Als wijnmaker doet het bedrijf er alles aan om zijn klanten een onvergetelijke wijnervaring te bieden.

In het uiterste zuidoosten van de Italiaanse laars, in de regio Puglia, ligt het fascinerende wijngebied Salento. Als sommelier kijk ik met bijzondere bewondering naar deze regio, die niet alleen bekend staat om zijn adembenemende natuurlijke schoonheid, maar ook om de productie van uitstekende wijnen. Salento betovert met zijn contrastrijke landschap, omringd door de stralend blauwe Adriatische Zee en de Ionische Zee. De zon schijnt hier bijzonder aandachtig en laat het lokale terroir schitteren, dat wordt gekenmerkt door rode en zanderige grond en zacht glooiende heuvels. De klimatologische omstandigheden zijn ideaal voor wijnbouw, met hittepieken in de zomer, gematigde winters en een zachte zeebries, en de regio staat vooral bekend om de productie van de inheemse druivensoorten Primitivo en Negroamaro. De Primitivo uit Salento staat bekend om zijn diepe, bijna paarse kleur, zijn hoge alcoholpercentage en zijn krachtige bouquet van rijpe rode en zwarte vruchten. Negroamaro daarentegen is verrukkelijk met zijn donkere robijnrode kleur en intense aroma's van pruimen en pure chocolade, onderstreept door aardse tonen en een steenachtige mineraliteit. Maar het is niet alleen de buitengewone kwaliteit van de wijnen die Salento onderscheidt. Het is ook de diepe culturele betekenis van wijn voor de regio, die de wijnbouw al sinds de oudheid bepaalt. De wijnproducenten hier hebben een diepe band met hun omgeving, die ze uitdrukken door zorgvuldig werk en respect voor de natuurlijke hulpbronnen. Tot slot, maar daarom niet minder belangrijk, creëren de uitstekende herbergen en wijnhuizen van Salento een onvergelijkbare wijnervaring door een gastvrije sfeer te bieden waarin de exquise wijnen van de regio kunnen worden geproefd. Het spreekt voor zich dat het gehemelte in Salento ook wordt verwend met de regionale Apulische keuken die perfect past bij de lokale wijnen. Als sommelier beschouw ik het wijngebied Salento dan ook als een juweel onder de Italiaanse wijngebieden waar elke echte wijnliefhebber van zal houden.