Moscato Spumante Dolce Il Vino dell'Amore Petalo

Aangenaam zoet, met een uitgesproken zuurstructuur die de frisheid benadrukt en het hoge suikergehalte mooi in evenwicht brengt. De druiven worden onmiddellijk na de oogst naar de wijnmakerij vervoerd om beschadiging en vroegtijdige oxidatie te voorkomen. De druiven worden ontsteeld en voorzichtig geperst, waarna de most van de schillen wordt gescheiden. De gisting vindt plaats met geselecteerde gisten volgens de Martinotti methode bij gecontroleerde temperaturen van 14°C om de aroma's van de most te behouden. Een koude stabilisatie volgt, de jonge wijn wordt gefilterd en uiteindelijk gebotteld. Distilleria Bottega werd in 1977 opgericht door Aldo en Rosina Bottega en verhuisde kort daarna naar Pianzano di Godega. Na slechts 6 jaar werd het management overgenomen door de toen 19-jarige zoon, Sandro Bottega, na de dood van zijn vader. Dankzij een innovatief distillatiesysteem kreeg het bedrijf vervolgens wereldwijde erkenning, omdat de grappa's minder alcohol bevatten en daardoor zachter en fijner waren. Pas tien jaar na de oprichting van het bedrijf begon het zijn producten naar het buitenland te exporteren en breidde het later zijn portfolio uit met Prosecco. Dankzij zijn inventiviteit en creatieve verpakkingsontwerp heeft Bottega zich altijd kunnen onderscheiden van zijn concurrenten en daarom heeft het zelfs zijn eigen glasblazerijen.

Een heerlijk welkomstdrankje voor zwoele zomeravonden en een voortreffelijke begeleider van desserts. Aanbevolen drinktemperatuur 5-6°C.