Merlot - Héritage du Conseiller Pays d'Oc IGP

De wijnboer Bouchard Aîné & Fils uit de Bourgogne is een traditioneel bedrijf dat al meer dan 250 jaar wijn produceert. De wijnen onderscheiden zich door hun hoge kwaliteit en karakteristieke aroma's. De druiven worden verbouwd op de beste locaties in de Bourgondische wijnstreek en met de hand geoogst. Door een zorgvuldige verwerking en een zachte rijping in Franse eiken vaten ontwikkelen de wijnen hun typische aroma's van rijp fruit, kruiden en edel hout. Bijzonder opmerkelijk zijn de eersteklas Chardonnay en Pinot Noir wijnen, die door wijnliefhebbers over de hele wereld zeer gewaardeerd worden vanwege hun complexiteit en elegantie. Het wijnhuis Bouchard Aîné & Fils combineert de eeuwenoude traditie van wijnbouw in Bourgondië met de modernste wijnproductietechnologie om zijn klanten een unieke smaakervaring te bieden.

De Languedoc-Roussillon is een wijngebied van epische omvang en diversiteit, dat zich uitstrekt van de Spaanse grens tot de Rhône en zo fijn gestemd is als een goed gestemd orkest. Deze regio wordt gekenmerkt door een opwindende verscheidenheid aan terroirs, van het ruige bergachtige terrein tot de weelderige groene valleien en de zonnige mediterrane kusten. Als sommelier en liefhebber van deze stimulerende eenheid van genot, oordeel ik dat Languedoc-Roussillon een onvergelijkbare smeltkroes van traditie en innovatie is. Met wortels die duizenden jaren teruggaan, is dit gebied niet alleen een van de oudste maar ook een van de grootste wijnproducerende regio's ter wereld. De belangrijkste druivenrassen van Languedoc-Roussillon zijn Syrah, Grenache en Carignan voor rode wijnen en Grenache Blanc, Marsanne en Roussanne voor witte wijnen. Deze zorgen voor een indrukwekkende reeks smaakprofielen - van krachtig en fruitig tot kruidig en vol tot verfijnd en elegant. Languedoc-Roussillon weet hoe het de charmes van het mediterrane klimaat moet uitbuiten. De wijngaarden worden getrakteerd op meer dan 300 dagen zon per jaar en de optimale mix van warme dagen en koele nachten biedt ideale omstandigheden voor de druiven om te rijpen. De innovatie in dit gebied is indrukwekkend; wijnmakers zijn voortdurend op zoek naar perfectie, proeven, experimenteren en integreren biodynamische praktijken om aan de hoogste kwaliteitsnormen te voldoen. Vanwege de omvang en diversiteit van de steeds veranderende Languedoc-Roussillon moet je nooit vergeten te blijven proeven, verkennen en ontdekken. Omdat elke slok een nieuw facet met zich meebrengt, een nieuwe ontdekking en een nieuwe waardering voor het artistieke vakmanschap dat in elke druppel gaat, is het echt de moeite waard om deze vaak over het hoofd geziene schat van de Franse wijnwereld van dichtbij te bekijken. Ik verzeker je dat je stukje bij beetje in de ban zult raken van de grote wijnen van Languedoc-Roussillon. L