M. Chapoutier Belleruche Rouge Côtes du Rhône AOC

De wijnstreek Côtes du Rhône, bekend als de 'Bergen van de Rhône', is een hoog aangeschreven en breed wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk. Als sommelier beschouw ik deze groeiende regio als een ware schat, die levendige en diverse wijnen produceert die zowel de veeleisende fijnproever als wijnliefhebbers met een kleiner budget kunnen bekoren. Gevormd door een lange geschiedenis van wijnbouw, onderscheidt de regio zich vooral door zijn hoge kwaliteit en omvat zowel de prestigieuze Hermitage, Châteauneuf-du-Pape en Côte-Rôtie wijnen als een veelheid aan kleinere, gespecialiseerde wijnhuizen. De Côtes du Rhône strekt zich uit langs beide zijden van de rivier de Rhône en is verdeeld in twee hoofdregio's. De noordelijke regio - beroemd om zijn kruidige wijnen - is de grootste van de regio: De noordelijke regio - beroemd om zijn kruidige, volle rode wijnen gemaakt van de Syrah-druif en witte wijnen gemaakt van Viognier, en de zuidelijke regio - bekend om zijn rode, witte en rosés gemaakt van een verscheidenheid aan druiven. De invloed van het klimaat varieert sterk in deze brede teeltregio. De noordelijke regio is koeler en heeft meer gematigde omstandigheden die uitstekend zijn voor de Syrah-druif. De zuidelijke regio's profiteren van een mediterraan klimaat, met warmere, drogere zomers die ideaal zijn voor een eclectische mix van druivenrassen. Wat de wijnen van de Côtes du Rhône zo speciaal maakt, is hun diversiteit. Het varieert van fruitige, makkelijk drinkbare wijnen tot complexe wijnen gerijpt in eiken vaten met een sterk rijpingspotentieel. Gekenmerkt door hun donkere robijnrode kleur en warme, kruidige tonen van rood fruit, specerijen en, met het ouder worden, leer en pure chocolade, nip ik er als sommelier met plezier aan, genietend van hun harmonie en elegantie, waardoor ze uitstekende begeleiders zijn van gastronomische hoogstandjes. Of je nu een fan bent van krachtige rode wijnen, elegante witte wijnen of frisse rosés, de Côtes du Rhône