Kabinettstück Riesling QbA trocken

De wijnboer Schloss Lieser uit Mosel is een van de meest gerenommeerde en traditionele wijnbouwbedrijven in Duitsland. Het ligt in een schilderachtige omgeving aan de oevers van de Moezel en beslaat in totaal 20 hectare wijngaard. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot 1904, toen het werd opgericht door de familie von Schubert. Tegenwoordig wordt het geleid door Dr. Ernst Loosen, die wordt beschouwd als een van de beste Duitse wijnmakers. Het wijnhuis produceert voornamelijk rieslingwijnen, die worden gekenmerkt door uitzonderlijke kwaliteit en finesse. De druiven worden met grote zorg geoogst en verwerkt om het beste in ze naar boven te halen. De Schloss Lieser Riesling maakt indruk met zijn frisse, fruitige aroma en fijne zuurstructuur. De uitstekende kwaliteit van de wijnen wordt ook weerspiegeld in talrijke nationale en internationale prijzen. Naast de wijnbouw is Schloss Lieser ook een eersteklas pension. Gasten kunnen verblijven in stijlvol ingerichte kamers en suites en genieten van het uitzicht op de wijngaarden. De omliggende bossen en rivieren bieden ook mogelijkheden om te wandelen en te fietsen. Het eigen restaurant serveert regionale specialiteiten en wijnen uit de wijnkelder. Al met al is Schloss Lieser een juweel van de Duitse wijnbouw. Met zijn onvergelijkbare locatie, lange traditie en de uitstekende kwaliteit van de wijnen is het een must voor elke wijnliefhebber.

Het Moezelwijnbouwgebied, dat schilderachtig is ingebed in de heuvels en terrassen van de Moezeldalen, wordt gekenmerkt door een microklimatologisch paradijs. Druivensoorten als riesling, müller-thurgau en elbling vinden hier de ideale omstandigheden voor hun groei. Als sommelier ben ik altijd onder de indruk van de finesse en aromatische diversiteit van de wijnen uit deze regio. De Moezel wordt gekenmerkt door zijn stenige leisteenbodems, die niet alleen het licht reflecteren en zo zorgen voor een optimale blootstelling aan de zon, maar ook warmte opslaan en afgeven aan de diepgewortelde wijnstokken. Dit betaalt zich uit in de hoge kwaliteit van de Moezelwijnen, waaraan ze hun minerale toets te danken hebben. Door de steile hellingen en het vaak handwerk dat in de wijngaarden vereist is, is er sprake van echt vakmanschap. De bijzondere geografie van het Moezeldal maakt vele microklimaatzones mogelijk, die elk het individuele karakter van de druivensoorten benadrukken. Vooral de Rieslings uit de Moezel zijn hier het vermelden waard. Ze maken indruk met hun bekende fruitaroma's van perziken, appels en citrusvruchten, gecombineerd met een speelse zuurgraad en elegantie. De Moezelstreek is onderverdeeld in drie gebieden - de Bovenmoezel, de Middenmoezel en de Benedenmoezel, met de meeste van de meest gerenommeerde wijnhuizen aan de Middenmoezel. Het herkenningsteken van de streek en uitdrukking van meer dan 2000 jaar wijncultuur zijn de ontelbare wijngaarden die langs de loop van de rivier kronkelen. De wijnboeren van de Moezel zien zichzelf in de traditie van de Romeinen, die de wijnbouwkunst in de oudheid naar de Moezel brachten. Vandaag de dag zijn ze er trots op dat ze met hun werk bijdragen aan de grote diversiteit en kwaliteit van de Duitse wijnen. Voor mij als sommelier is het Moezeldal een fascinerend en indrukwekkend wijnbouwgebied dat blijft verrassen en betoveren door zijn diversiteit en kwaliteit. Elke slok M