Habla del Silencio

Habla is een gerenommeerde wijnmaker uit de regio Extremadura in Spanje. Het wijnhuis werd opgericht in 1999 en heeft sindsdien vele prijzen ontvangen voor zijn wijnen, die bekend staan om hun hoge kwaliteit en onderscheidende persoonlijkheid. Het wijnhuis produceert een breed scala aan wijnen, waaronder rode, witte en rosé wijnen, maar ook mousserende en dessertwijnen. Bijzonder opmerkelijk is het gebruik van inheemse druivensoorten zoals Tempranillo, Garnacha en Graciano. Habla's wijnen zijn consistent fris en fruitig, met een uitstekende balans tussen zuurgraad en zoetheid. De wijnmakerij zelf ligt in een schilderachtige vallei omgeven door olijf- en kurkeikbossen en biedt een prachtig uitzicht op de omliggende bergen. De moderne architectuur van het gebouw is opgetrokken uit lokale materialen en past perfect in het omringende landschap. Habla is een wijnmaker die bekend staat om zijn passie voor wijn maken en zijn compromisloze toewijding aan kwaliteit. Als je op zoek bent naar een uitzonderlijke wijn uit Extremadura, dan ben je bij Habla aan het juiste adres.

Het prachtige wijngebied Extremadura, verborgen in het westen van Spanje, is als een onontdekte schat die wacht op de aandacht van wijnliefhebbers van over de hele wereld. Als sommelier doe ik een hartstochtelijke oproep aan fijnproevers en wijnliefhebbers om dit verborgen juweeltje te ontdekken en te genieten van de smaken, die rechtstreeks afkomstig zijn van de glooiende hellingen en zonovergoten velden van deze betoverende regio. Extremadura staat bekend om zijn rijke, volle rode wijnen met intense, donkere fruitsmaken, waarvan sommige afkomstig zijn van inheemse druiven zoals Garnacha en Tempranillo, maar ook van 'immigranten'-rassen zoals Syrah en Cabernet Sauvignon. Deze wijnen hebben een krachtige body en een aanzienlijke diepte, die altijd wordt bepaald door de rijpheid en volheid van het fruit en de kruiden. Maar de wijnregio Extremadura heeft meer te bieden dan alleen rode wijn. De witte wijnen uit deze regio zijn een streling voor de zintuigen. Ze hebben een aangename frisheid en aroma's van geel fruit, grassen en kruiden. Veel van deze witte wijnen, voornamelijk van de variëteiten Pardina en Cayetana, hebben een respectabele zuurstructuur en een aangename romigheid die afkomstig is van de lange rijping op de droesem. Laten we ook de roséwijnen niet vergeten, die van groot belang zijn in Extremadura. Ze staan bekend om hun lichtroze kleur, delicatesse en subtiele aroma's van rode bessen en bloemen, evenals een aangename zuurgraad die hen frisheid en vitaliteit geeft. De bodems in de regio variëren van zanderig tot kleiachtig, met veel wijnhuizen op kalkbodems die bekend staan om hun vermogen om water vast te houden en af te geven aan de wijnstokken wanneer ze het het meest nodig hebben. Het klimaat in Extremadura is mediterraan, met warme zomers en zachte winters, waardoor de wijnstokken tot volle wasdom komen en de wijnen een uniek aroma en uitzonderlijke complexiteit krijgen. Extremadura is een