Gallinas y Focas

Gallinas y Focas is een wijnmakerij op het Spaanse eiland Mallorca die gespecialiseerd is in het produceren van wijnen van hoge kwaliteit. De familie achter het wijnhuis heeft een lange traditie in wijnproductie en gebruikt alleen lokale druiven om unieke smaken te creëren. De druiven worden verbouwd op de eigen wijngaarden van het wijnhuis, die zich in de bergen rondom het wijnhuis bevinden en worden verwend door de zon. De zonovergoten druiven worden vervolgens zorgvuldig met de hand geplukt en verwerkt. Met veel aandacht voor detail en naleving van de hoogste kwaliteitsnormen produceert Gallinas y Focas uitstekende wijnen die het karakter en het terroir van de regio weerspiegelen. De wijnkaart biedt een breed scala aan witte, rode en roséwijnen, waaronder enkele speciale zeldzaamheden. Naast de wijnproductie biedt Gallinas y Focas ook wijnproeverijen en rondleidingen door de wijngaarden. Bezoekers kunnen zich laten betoveren door de charme van de wijnmakerij en de omgeving en een onvergetelijke wijnproeverij meemaken.

Het wijnbouwgebied op het betoverende eiland Mallorca is een ware schat voor elke sommelier en wijndrinker. Zacht glooiende heuvels, verwarmd door de krachtige Mallorcaanse zon, zijn bezaaid met wijnstokken die zich door de mineraalrijke bodem van het eiland slingeren om wijnen te produceren die net zo diep en gevarieerd zijn als het Mallorcaanse terroir zelf. De wijnmakers van Mallorca hebben een lange traditie die meer dan twee millennia teruggaat. Vandaag de dag profiteert het eiland van de constante heropleving en uitvinding van nieuwe technieken en variëteiten, die de passie en innovatie van de wijnmakers weerspiegelen. De resulterende wijnen zijn fascinerend, waar smaakdiversiteit en onverwachte nuances samenkomen. Het klimaat van Mallorca, gedomineerd door warme, zonnige dagen en een frisse zeebries, is ideaal voor talrijke druivensoorten, vooral de autochtone Manto Negro en Callet druiven. Deze staan bekend om hun robuuste rode wijnen, die worden gekenmerkt door dichte fruitaroma's en een complex karakter. De witte druivensoorten, zoals Prensal Blanc, doen het ook goed en produceren frisse, lichte witte wijnen die getuigen van het verfrissende karakter van de Middellandse Zee. Op Mallorca hebben we ook de mogelijkheid om enkele van de beste biologische wijnmakerijen van Spanje te ontdekken. Respect voor de natuur, traditionele methoden en het gebruik van autochtone druivensoorten staan centraal in hun filosofie. Het resultaat zijn authentieke wijnen met een onvergelijkbare expressiviteit die vertellen over het evenwicht tussen mens en natuur. De charme van een Mallorcaanse wijn ligt niet alleen in de smaak, maar ook in het verhaal dat elke slok bevat. Zo laten de wijnen van dit betoverende eiland ons reizen in een wereld vol traditie, innovatie en passie die elke kenner zal verbazen. Onvergetelijk!