Friulano Friuli DOC

Scarbolo is een gerenommeerde wijnmaker uit de Friuli-regio in Noord-Italië. Zijn wijnen staan bekend om hun elegantie, karakter en hoge kwaliteit. De wijngaarden van het wijnhuis liggen op de heuvels van Buttrio en Manzano, die ideaal zijn voor het verbouwen van witte wijnvariëteiten zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Chardonnay. Het wijnhuis Scarbolo kijkt terug op een lange traditie. Sinds 1930 produceert de familie Scarbolo wijnen op hun land, dat inmiddels is uitgegroeid tot 42 hectare. Door respectvol om te gaan met de natuur en state-of-the-art technologie heeft het wijnhuis een reputatie opgebouwd als pionier in de wijnwereld. De wijnmaker gebruikt alleen handgeplukte druiven en vertrouwt op een zachte vinificatie die de natuurlijke aroma's en smaken van de druiven behoudt, wat resulteert in uitstekende wijnen die worden gekenmerkt door hun aromatische complexiteit, fijne zuurstructuur en uitstekend bewaarpotentieel. Naast de klassieke witte wijnen produceert het wijnhuis ook rode wijnen zoals Merlot en Cabernet Sauvignon, die worden gekenmerkt door hun volheid en tanninestructuur. Wie op zoek is naar eersteklas wijnen van de beste kwaliteit, moet zeker de producten van het wijnhuis Scarbolo uit Friuli eens van dichterbij bekijken. Hier komen traditie, expertise en een geest van innovatie samen om een uitzonderlijke smaakervaring te creëren.

Friuli, officieel bekend als Friuli-Venezia Giulia, is een veelzijdig wijngebied in het noordoosten van Italië dat veel ontdekkingen biedt met zijn verscheidenheid aan eersteklas wijnen. Als sommelier kan ik met overtuiging zeggen dat de wijnen uit dit gebied tot de interessantste van Italië behoren. Friuli is gevormd door bergen en zee en heeft een uniek microklimaat. Beschermd door de Alpen in het noorden en met frisse zeelucht van de Adriatische Zee in het zuiden, zijn de omstandigheden voor wijnbouw optimaal. De kalk- en kleigrond geeft de wijnen die er worden verbouwd een kenmerkende, minerale noot. Het wijngebied Friuli staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen. Druivensoorten zoals pinot grigio, sauvignon blanc en vooral de autochtone Friulano-variëteit worden hier verbouwd. Deze wijnen worden gekenmerkt door een rijke body, een intense fruitigheid en een subtiele mineraliteit, waardoor ze uitstekend samengaan met gastronomie. Niet minder opmerkelijk is de kwaliteit van de rode wijnen. Bijzonder opmerkelijk is de Schioppettino, een autochtone wijn met levendige zuren en kruidige tonen van zwarte peper en bessen. Friuli biedt ook specialiteiten zoals de uitzonderlijke sinaasappelwijn, die uniek is voor de regio. De wijnkelders, bekend als 'cantinas', worden ook gekenmerkt door innovatie en constante ontwikkeling. Veel wijnmakers experimenteren graag - met verschillende rijpingstechnieken of een combinatie van traditionele en moderne productiemethoden. Het resultaat is een uniek terroir dat je in elke slok proeft. In Friuli voel je de passie en toewijding van de wijnmakers in elke fles terug, of het nu gaat om de karaktervolle en intense smaak van de wijnen of om de toewijding aan kwaliteit. Als sommelier nodig ik je uit om de verscheidenheid aan wijnen uit Friuli te ontdekken en jezelf te overtuigen van de kwaliteit van dit Italiaanse wijngebied. Beleef een smaakreis waarin smaken, traditie en innovatie harmonieus samengaan.