Finca Resalso

Emilio Moro is een bekende wijnproducent uit Ribera del Duero, een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Spanje. Al meer dan een eeuw produceert de familie Moro wijnen van hoge kwaliteit die synoniem zijn geworden met de regio. De wijnen van Emilio Moro staan bekend om hun intense kleur, krachtige neus en elegante smaak. De druiven die voor de wijnen worden gebruikt, worden zorgvuldig geselecteerd en zijn uitsluitend afkomstig van de eigen wijngaarden van het bedrijf. Emilio Moro is er trots op dat bij de productie van zijn wijnen traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technologie. De wijnen worden gerijpt in eiken vaten om ze een karakteristieke noot te geven. Daarnaast wordt elke fles met de hand gebotteld en genummerd om ervoor te zorgen dat aan de hoogste kwaliteitsnormen wordt voldaan. Emilio Moro biedt een breed scala aan wijnen. De Emilio Moro Crianza is een jonge en fruitige wijn, terwijl de Emilio Moro Reserva een intenser en complexer karakter heeft. De Emilio Moro Malleolus daarentegen is een uitzonderlijke wijn gemaakt van de beste druiven van de Malleolus wijngaard. Bezoekers zijn van harte welkom om de wijnen van de producent te proeven in de gastvrije ruimtes van de wijnmakerij. Emilio Moro is de perfecte plek voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar wijnen van hoge kwaliteit in een fantastisch mooie omgeving.

Het majestueuze landschap van de Ribera del Duero, dat het grootste deel van de noordelijke vlaktes van Spanje beslaat, wordt zonder twijfel beschouwd als een van de beste en meest prestigieuze wijnbouwgebieden ter wereld. Als sommelier ben ik trots op dit spectaculaire gebied, dat zich uitstrekt op een hoog plateau tot 800 meter boven de zeespiegel en zich uitstrekt langs de rivier de Duero. De strenge klimatologische omstandigheden, gekenmerkt door extreme temperatuurschommelingen en langdurige droge periodes, maken het moeilijk voor de wijnstokken om te overleven en hebben toch geresulteerd in zeer intense, expressieve wijnen. De doorlaatbare, kalkhoudende en ijzerhoudende bodem reageert harmonieus op deze barre omstandigheden en zorgt voor een natuurlijke drainage en mineraliteit die de wijnen diepte en complexiteit geeft. Het middelpunt van de Ribera del Duero is ongetwijfeld de inheemse Tinto Fino of Tempranillo, bekend als de koning van de Spaanse rode druivenrassen. Deze druivensoort produceert kenmerkende, intense rode wijnen, diep kersenrood van kleur, gekenmerkt door aroma's van donker fruit, kruiden en vaak delicate rokerige tonen, samen met een indrukwekkende structuur en lange levensduur. Ribera del Duero is de thuisbasis van grote wijnhuizen en wereldberoemde wijnmerken zoals Vega Sicilia en Pesquera, die robuuste, energieke wijnen van uitstekende kwaliteit produceren. Maar ook kleinere bodega's dragen bij aan de hoge standaarden van de regio en bieden innovatieve wijnen die experimenteel nieuwe gebieden betreden. De reputatie van de Ribera del Duero wordt terecht erkend door wijncritici en wijnliefhebbers wereldwijd. Elke druppel wijn uit deze regio weerspiegelt de harde, rauwe en onvergeeflijke omstandigheden die de wijnstokken moeten doorstaan en is een subliem teken van de vereniging van mens en natuur op hun strakst en mooist. Tegelijkertijd is elke fles Ribera del Duero wijn niet alleen een plezier, maar ook een uiting van de passie en toewijding die de wijnmakers in het cultiveren van dit speciale wijngebied stoppen.