EST! EST!! EST!!! DOC di Montefiascone

Bigi is een bekende wijnmaker uit Umbrië die zich al jaren toelegt op het produceren van wijn van hoge kwaliteit. In zijn wijngaard maakt hij gebruik van traditionele teeltmethoden die de natuurlijke omgeving respecteren en ervoor zorgen dat de wijnstokken gezond en sterk groeien. Bigi's wijnen worden gekenmerkt door het unieke landschap van Umbrië en de vele druivensoorten die hij vakkundig combineert. Hij hecht veel belang aan de kwaliteit en smaak van zijn wijnen en vertrouwt op zachte verwerkingsmethoden. Of het nu rode wijn, witte wijn of rosé is - de wijnen van Bigi overtuigen door hun gevarieerde spectrum aan aroma's en hun evenwicht. Ze zijn de perfecte metgezel voor een gezellig diner met vrienden of gewoon om de dag af te ronden. Als je op zoek bent naar een kwaliteitswijn uit Umbrië, moet je zeker de producten van Bigi proberen. Hier worden traditie en kwaliteit gecombineerd tot een onvergelijkbare smaakervaring.

Als sommelier waardeer ik de kunst van het wijnmaken en in een land dat in feite wijn ademt, blijkt de regio Umbrië een bijzonder juweel te zijn. Dit Midden-Italiaanse paradijs, omsloten door de Apennijnen en verstoken van kustlijn, heeft een aanzienlijk potentieel voor het produceren van eersteklas wijnen die uitblinken in kwaliteit, textuur, smaakprofiel en aroma. De regio Umbrië staat bekend om zijn wijngaarden, verspreid over schilderachtige heuvels en gekust door de felle zon en aardse regen. Een aspect dat de Umbrische wijn zo bijzonder maakt is de mix van oude en moderne wijnbouw; je vindt er de sporen van oude tradities en de aanraking van moderne technieken die samen een mozaïek van exquise wijnkunst vormen. Umbrië biedt een indrukwekkende reeks autochtone druivensoorten; de rode wijn Sagrantino is een van de beroemdste. Het is een diepgekleurde, bijna zwarte wijn met een aanzienlijke tanninestructuur, die vaak gerijpt wordt en bedwelmend intense aroma's van donkere bessen, chocolade en viooltjes ontwikkelt. Even opmerkelijk zijn Orvieto en Grechetto, twee fluweelzachte witte wijnen met elk een uniek aroma en een indrukwekkende smaak. De aantrekkingskracht van de wijnen van Umbrië ligt in hun uiteenlopende smaken - soepele rode wijnen die indruk maken met hun intense aroma's en krachtige tannines, tot spannend frisse witte wijnen die opvallen door hun frisse maar aangenaam milde karakter. En natuurlijk de roséwijnen, zacht, fruitig en onverwacht complex, waarvan je kunt genieten op warme zomeravonden. Respect voor traditie, liefde voor het land, zorg voor de productie en het streven naar kwaliteit maken van Umbrië niet alleen een plek met een indrukwekkend wijnlandschap, maar ook een gewilde bestemming voor wijnliefhebbers. Hier kun je jezelf onderdompelen in een landschap waar elke fles wijn een verhaal vertelt dat honderden jaren teruggaat. Een oproep om de tijd te nemen om te proeven, te genieten en te waarderen.