Escolha "Muros Antigos" Vinho Verde DOC

Anselmo Mendes van Vinho Verde is een bekroonde wijnmaker die bekend staat om zijn uitzonderlijke wijnen. Zijn passie voor wijnmaken begon op jonge leeftijd en heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een ware meester-ambachtsman. Anselmo Mendes staat bekend om zijn vermogen om het beste in het terroir naar boven te halen en zijn wijnen te creëren met elegantie en finesse. Zijn grondige kennis van de wetenschap achter het wijnmaken helpt hem bij het produceren van een unieke selectie wijnen, die allemaal de kenmerkende smaken en aroma's van Vinho Verde weerspiegelen. De wijnmaker legt grote nadruk op duurzaamheid en werkt met verschillende druivensoorten om nieuwe en verrassende wijnen te creëren die het gehemelte verrukken en de geest verlevendigen. Anselmo Mendes' reputatie als een van de toonaangevende wijnmakers van Portugal is wereldwijd bekend door zijn vele prijzen en uitstekende beoordelingen in de wijnindustrie.

Vinho Verde, wat zich laat vertalen als 'groene wijn', is veel meer dan alleen een wijnbouwgebied in Portugal. Het is een symbool van de rijke wijncultuur van het land en een bewijs van de voortreffelijkheid waarvan wijnliefhebbers over de hele wereld genieten. Als sommelier kan ik uit de eerste hand getuigen van het unieke karakter van dit wijngebied. Vinho Verde strekt zich uit van de Spaanse grens tot aan de Atlantische Oceaan en is het grootste DOC-gebied (Denominação de Origem Controlada) in Portugal, met ongeveer 21.000 hectare wijnstokken. Dit schilderachtige wijngebied wordt gekenmerkt door zijn granietbodems, koele zeeklimaat en een rijke selectie van inheemse druivenrassen die groeien op de zonovergoten hellingen langs de rivieren. Witte Vinho Verde wijnen behoren tot de bekendste en meest genoten wijnen uit deze regio. Ze zijn meestal licht, sprankelend en verfrissend met een karakteristiek sprankelend gevoel in de mond, met smaken van groene appels, citrus en stenen, wat resulteert in een verbazingwekkend evenwichtige smaak die het hart van elke witte wijnliefhebber sneller doet kloppen. De rode wijnen zijn in vergelijking sterker en rustieker, met een diepe kleur en uitgesproken tannines. Alvarinho, Loureiro en Trajadura voor de witte wijnen en Vinhão voor de rode wijnen zijn enkele van de belangrijke druivenrassen die de identiteit van Vinho Verde vormen. Vinho Verde wijnen staan bekend om hun uitstekende kwaliteit en prijs-kwaliteitverhouding. Ze zijn ook zeer veelzijdig en kunnen goed worden geserveerd als aperitief of uitstekend samengaan met zeevruchten, vis en wit vlees. Vinho Verde is dus niet zomaar een wijn, maar ook een uitdrukking van de rijke wijntraditie en diversiteit van Portugal. Elke slok onthult de magische combinatie van zon, grond en mensenhand die de wijn heeft voortgebracht. Als sommelier kan ik je alleen maar aanraden om deze unieke wijnen te ontdekken en zelf te ervaren hoe heerlijk ze zijn.