Elgin Sauvignon Blanc

Boschendal is een toonaangevende producent van topwijnen en kwaliteitsvoeding in Zuid-Afrika. Het bedrijf heeft een lange traditie die teruggaat tot 1685 toen de eerste wijngaard werd aangelegd. Sindsdien heeft Boschendal zijn reputatie als een van de toonaangevende wijndomeinen in Zuid-Afrika behouden en uitgebreid, gebaseerd op Boschendals unieke terroir van mineraalrijke grond en een mild klimaat om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Het wijnhuis is trots op de productie van een breed scala aan wijnen, van frisse en fruitige witte wijnen tot complexe rode wijnen die lang kunnen rijpen. Naast wijnen produceert Boschendal ook een verscheidenheid aan verse, biologische producten, waaronder fruit en groenten, zuivelproducten en vlees. Deze worden verwerkt in de eigen keuken van de wijnmakerij en dienen als basis voor de menu's van het bekroonde restaurant. Bij Boschendal wordt de nadruk gelegd op duurzame landbouw en het behoud van hulpbronnen om het milieu te beschermen en de kwaliteit te waarborgen. Boschendal zet zich in voor het behoud van natuur en biodiversiteit en gebruikt zowel moderne technologie als traditionele methoden om deze doelen te bereiken. Boschendal is een betrouwbare producent van topwijnen en -levensmiddelen en een bedrijf dat zich inzet voor duurzaamheid en milieubescherming.

Franschhoek, wat vertaald 'Franse hoek' betekent, is een schilderachtig wijnbouwgebied in de majestueuze bergen van Zuid-Afrika en wordt door sommeliers beschouwd als een van de meest cultureel rijke wijnbouwgebieden op het zuidelijk halfrond, een uitstekend gebied om van te genieten en te verkennen. Franschhoek wordt gekenmerkt door zijn unieke geografische ligging en klimaat. De ruige bergketens die de vallei omlijsten beschermen het tegen de harde woestijnwinden en de diepe, goed gedraineerde bodems bieden een ideale basis voor het verbouwen van wijnstokken. Het klimaat is een merkwaardige mix van mediterrane en continentale invloeden, wat resulteert in een relatief koel maar zonnig klimaat. Dit is ideaal voor het verbouwen van een breed scala aan druivensoorten, vooral Chardonnay en Pinot Noir, die hier echt spectaculaire wijnen produceren. Franschhoek werd in de 17e eeuw gesticht door Franse hugenoten en heeft een rijke wijnbouwtraditie. Elke wijngaard heeft zijn eigen unieke verhaal en zijn eigen manier van wijn maken. De wijnen staan bekend om hun balans en complexiteit, met lagen fruitige, bloemige en minerale smaken en een fijne structuur en lengte. In Franschhoek wordt wijn gemaakt met passie en respect voor het milieu. Veel wijnmakerijen passen duurzame wijnbouw toe en besteden veel zorg aan het behoud van natuurlijke hulpbronnen. Hier wordt wijn niet alleen gezien als een product, maar als een uitdrukking van het terroir, de mensen en hun cultuur. Als sommelier kan ik zeker zeggen dat de wijnen van Franschhoek een onvergelijkbare smaakervaring bieden. Met elke slok ontvouwt zich een stukje van het gevarieerde landschap, de rijke geschiedenis en het onderscheidende karakter van deze opmerkelijke wijnstreek. Franschhoek is zonder twijfel een parel in de kroon van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.