Diehl Grauer Burgunder (1,0l)

De wijnmaker Diehl uit Pfalz is een echte specialist in het verbouwen en verwerken van edele druiven tot uitstekende wijn. De familie is al meerdere generaties betrokken bij de wijnbouw en geeft haar uitgebreide kennis en ervaring van generatie op generatie door. De wijnmaker hecht veel belang aan een duurzame en milieuvriendelijke teelt van zijn wijngaarden. De wijngaarden van wijnmaker Diehl strekken zich uit in het zonovergoten Pfälzerwald en bieden daardoor ideale omstandigheden voor de teelt van uitstekende druivenrassen. Het bedrijf concentreert zich op de kwaliteit van de druiven en oogst bewust niet alleen grote hoeveelheden. De druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig verwerkt in de eigen wijnmakerij, wat resulteert in wijnproducten van de hoogste kwaliteit die niet alleen hun intense aroma en unieke smaak benadrukken, maar ook hun regionaliteit en duurzaamheid. Of het nu rode wijnen, witte wijnen of roséwijnen zijn - de uitstekende wijnen van wijnmakerij Diehl weten kenners en liefhebbers te bekoren. Ook de wijncultuur is groot geschreven: Naast wijnproeverijen biedt wijnmaker Diehl zijn gasten ook een vakantiewoning aan om hun verblijf in het Pfälzerwald nog onvergetelijker te maken. Door de familiaire en hartelijke sfeer voelen bezoekers zich snel thuis en kunnen ze zich laten betoveren door de droomachtige natuur en de uitstekende Pfälzer wijn.

De Pfalz, in Duitsland vaak 'Duits Toscane' genoemd, is een van de oudste en op een na grootste Duitse wijnbouwgebieden. Het ligt in het zonovergoten, mediterrane gebied in het zuidwesten van Duitsland en is een waar paradijs voor wijnliefhebbers. Als sommelier beschouw ik de Pfalz in vele opzichten als een van de meest uitzonderlijke wijngebieden ter wereld. Geografisch gezien ligt de Pfalz eigenlijk tussen het Pfälzerwald en de Rijn, maar voor ons sommeliers wordt het gedefinieerd door een verscheidenheid aan terroirs bestaande uit löss, klei, zandsteen en zelfs basalt. Deze verschillende terroirs ondersteunen de productie van een indrukwekkende reeks verschillende wijnen - van krachtige, volle rode wijnen tot elegante, frisse witte wijnen. De Pfalz is het meest bekend om zijn Rieslings, die meer dan de helft van de geproduceerde wijnen uitmaken. Als koningin van de witte wijnsoorten gedijt riesling goed op de warme bodems en profiteert het van het relatief droge klimaat in deze regio. Rieslings uit de Pfalz worden gewaardeerd om hun dichte, complexe karakter en levendige zuren, vaak met nuances van appel, peer, perzik en exotisch fruit. Maar de Pfalz heeft nog meer te bieden: Veel andere druivenrassen vinden hier de perfecte omstandigheden. Pinot Noir, Dornfelder, Portugieser voor rode wijn, maar ook Pinot Gris, Pinot Blanc, Silvaner en Gewürztraminer voor witte wijn zijn slechts enkele van de variëteiten die hier vertegenwoordigd zijn. Weg van de rijen wijnstokken biedt de Pfalz ook een schat aan historische bezienswaardigheden, waaronder talrijke middeleeuwse kastelen en charmante wijndorpjes met typische wijnbars en schilderachtige wijntavernes. Als sommelier kan ik met zekerheid zeggen dat de wijncultuur en -levensstijl in de Pfalz elke wijnliefhebber in verrukking zal brengen. De Pfalz is een wijngebied dat verrukt met zijn gevarieerde terroir, onderscheidende wijnbouwtraditie en een spannende mix van traditionele en innovatieve wijnen. De wijnen zijn net zo veelzijdig en complex als de regio zelf - een genot voor elke wijnliefhebber.