Dark Red

De wijnmaker Diablo uit de Valle del Maule is een waar juweeltje in de Chileense wijnbouw. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau en profiteren van een uniek microklimaat. De wijnen van Diablo worden gekenmerkt door hun intense fruitigheid en karakter. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en voorzichtig gevinifieerd om een optimale kwaliteit te garanderen. Diablo is vooral trots op zijn rode wijnen, die indruk maken door hun diepte en complexiteit. De wijnmakerij zelf is uitgerust met moderne faciliteiten en maakt een perfecte opslag van de wijnen mogelijk. Als je op zoek bent naar een echte insider tip in de Chileense wijnbouw, moet je zeker de wijnen van Diablo proberen.

In het hart van Chili, ongeveer 250 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago, ligt de betoverende wijnregio Valle del Maule. De vallei, een van Chili's oudste en tevens grootste wijngebieden, is de thuisbasis van indrukwekkende teelttradities en produceert enkele van de meest opmerkelijke wijnen van het land. Gekenmerkt door verschillende microklimaten, variërend van koele zeebries tot droge hooglandwinden en vochtige rivierdalen, biedt de Valle del Maule een opmerkelijke diversiteit aan groeiomstandigheden. Deze diversiteit komt tot uiting in de indrukwekkende reeks druivenrassen die goed gedijen in de regio, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Carignan en Malbec voor rode wijnen, en Sauvignon Blanc en Chardonnay voor witte wijnen. Bijzonder indrukwekkend is het bekwame samenspel tussen traditie en innovatie in de Valle del Maule. Veel familiebedrijven bewerken de wijngaarden al generaties lang en vertrouwen op beproefde wijnbouwmethoden. Tegelijkertijd erkennen ze het belang van innovatie en technologie om zich aan te passen aan de klimaatverandering en de verwachtingen van wijnliefhebbers. Deze aanpak, die respect voor traditie combineert met de bereidheid om te innoveren, is voelbaar in elk glas wijn uit de Valle del Maule. Een karakteristiek kenmerk van de wijnen uit de Valle del Maule is hun heerlijke fruitigheid. Dankzij de optimale rijpingsomstandigheden ontwikkelen de druiven intense fruitaroma's die vaak worden afgerond met toetsen van kruiden, chocolade of tabak. De rode wijnen tonen een mooi evenwicht tussen kracht en elegantie, met goed gestructureerde tannines en een levendige zuurgraad. De witte wijnen maken indruk met hun knisperende frisheid en levendig fruit. De Valle del Maule is een verborgen parel in het Chileense wijnlandschap die ik iedereen kan aanraden die de diversiteit en het unieke van Chileense wijnen wil ontdekken. Je zult niet teleurgesteld zijn, dat beloof ik!