Crémant dAlsace, Extra Brut

Domaine Albert Mann is een gerenommeerde wijngaard in het hart van de Elzas die al sinds de 17e eeuw in de familie is. De wijngaarden liggen op de beste plekken van de Elzas en zijn bijzonder vruchtbaar door hun uitzonderlijke bodemsamenstelling, die wordt gekenmerkt door kalksteen en mergel. De broers Maurice en Jacky Barthelmé namen het Domaine in de jaren '90 over en maakten er met veel passie en expertise een internationaal erkend topwijndomein van. Ze vertrouwen op natuurlijke teelt, selectief oogsten met de hand en zachte verwerking om de hoogste kwaliteit en expressiviteit in hun wijnen te bereiken. Het assortiment van Domaine Albert Mann omvat enkele van de beste witte wijnen in de Elzas, waaronder Riesling, Gewürztraminer en Pinot Gris. Elke wijn weerspiegelt het terroir en de signatuur van de gebroeders Barthelmé en verleidt met een unieke verscheidenheid aan aroma's die het hart van elke wijnliefhebber sneller doet kloppen. De wijnen van Domaine Albert Mann hebben talloze prijzen en onderscheidingen ontvangen en worden door kenners beschouwd als een geheime tip onder de Elzasser wijnen. Als begeleider van een exquise menu of als koele traktatie op een zomeravond - de wijnen van dit domaine zijn een waar genot en laten je het karakter van de Elzas op een unieke manier ervaren.

De Elzas is een schilderachtig en historisch rijk wijngebied dat zich majestueus uitstrekt in de noordoostelijke hoek van Frankrijk op de grens met Duitsland en Zwitserland. Als sommelier heb ik altijd een speciaal respect en diepe waardering gehad voor Elzasser wijnen, onder de indruk van hun kwaliteit, diversiteit en authenticiteit. Beschermd door het Vogezengebergte heeft de Elzas een uniek weerpatroon waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dit optimale klimaat, in combinatie met het rijke mozaïek aan bodems - van kalksteen en graniet tot mergel en vulkanische sedimenten - resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en complexiteit. De dominante druivenrassen in de Elzas zijn Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat, die voornamelijk cépage zijn. Elzaswijnen staan bekend om hun levendige zuren en uitgesproken fruitigheid, maar ook hun elegante florale en minerale tonen zijn niet te versmaden. Een sommelier zal de wijn enthousiast door het glas laten dansen, de kleur bewonderen en het gelaagde bouquet inademen. Een slokje van een droge Alsace Riesling kan het gehemelte een explosie van knapperige groene appels, smakelijk citrusfruit en delicate minerale tonen bieden. Een glas Gewürztraminer daarentegen kan de kenner betoveren met diepe tonen van roos, lychee en kruiden zoals kruidnagel en kaneel. Maar het is niet alleen de kwaliteit van de wijnen die de Elzas bijzonder maakt. Het is ook de trots en passie van de wijnboeren en de diversiteit van de wijnhuizen - van kleine familiebedrijven tot gerenommeerde domeinen. Elke wijn vertelt een verhaal, elke fles is een bewijs van traditie en vakmanschap. Even opmerkelijk zijn de Crémants d'Alsace, de karaktervolle mousserende wijnen uit de regio, en natuurlijk de nobele zoete wijnen zoals de Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles, ware meesterwerken van geduld en precisie. De Elzas biedt niet alleen uitstekende wijnen, het is ook een fascinerende, adembenemende omgeving.