Colorea Sauvignon Blanc La Mancha DO

Cristo de la Vega is een wijnmaker uit La Mancha met een lange traditie in het produceren van kwaliteitswijnen. Zijn wijnmakerij ligt vlakbij de stad Toledo en wordt omringd door glooiende heuvels en vruchtbare wijngaarden. Cristo de la Vega vertrouwt op traditionele landbouwmethoden om de best mogelijke kwaliteit van zijn druiven te garanderen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voor een optimale rijpheid en aroma-ontwikkeling. De wijnen van Cristo de la Vega worden gekenmerkt door hun pure en intense smaak. De wijnmaker hecht bijzonder veel belang aan de rijping van zijn wijnen, die worden opgeslagen in eiken vaten. Dit geeft ze een speciale complexiteit en diepte. De wijnselectie omvat klassieke wijnen uit de regio en moderne, jongere wijnen voor de hedendaagse smaak. Cristo de la Vega is een wijnmaker die zijn werk met passie en toewijding uitvoert en altijd streeft naar de hoogste kwaliteit in zijn wijnen.

La Mancha, gelegen in het hart van Spanje, staat bekend als het grootste aaneengesloten wijnbouwgebied ter wereld. Als sommelier beschouw ik La Mancha als een gebied met een verbazingwekkende diversiteit en aanpassingsvermogen, waar ondanks de barre omstandigheden een opmerkelijk gevarieerde reeks eersteklas wijnen wordt geproduceerd. Op het eerste gezicht doet het dorre landschap, dat wordt gekenmerkt door vlakke plateaus en intense hitte, nauwelijks denken aan de vruchtbare creativiteit die in de vele wijngaarden van La Mancha schuilt. Maar de harde schil verbergt een rijk innerlijk leven: de wijnen van deze regio worden gekenmerkt door boeiende aroma's en diepe complexiteit, en zijn net zo divers als het landschap zelf. Van vrolijke, heldere witte wijnen tot robuuste, krachtige rode wijnen, elke wijnliefhebber vindt hier zijn favoriet. Een belangrijke factor in de wijnproductie van La Mancha is de gewone druif 'Tempranillo'. De wijnen zijn vol en tanninerijk, met rijke aroma's van bessen, pruimen en hints van tabak en leer. Een andere schitterende ster aan de wijnhemel van La Mancha zijn de witte wijnen van de inheemse Airén-druif. Ze zijn verrassend fris, met goede zuren en aroma's van groene appels, vers gemaaid hooi en bloemen. Hoewel het klimaat van La Mancha wordt omschreven als 'extreem continentaal', profiteren de wijnen juist van het hoge temperatuurbereik. De hitte van de dag helpt de druiven rijpen, terwijl de koelere nachten helpen om hun natuurlijke zuurtegraad te behouden. Deze dynamiek, gekoppeld aan de kalkrijke bodem, maakt van La Mancha een ideale plek om druiven te telen, en het stemmige karakter van La Mancha is voelbaar in elke slok. Ver van de mainstream wijngebieden onderscheidt deze letterlijke oase in de woestijn zich door zijn authenticiteit en unieke charme. La Mancha biedt een fascinerende flesreis door het Spaanse wijnlandschap - een eerbetoon aan de kunst van de wijnmakers en de onvergelijkbare diversiteit van de terroir.