Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

Finca Constancia is een gerenommeerde wijnmaker uit de regio Castilla-La Mancha in Spanje. De wijngaarden van het wijnhuis liggen op een hoogte van 500-800 meter en worden gekenmerkt door extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden zorgen voor expressieve en complexe wijnen, die worden gekenmerkt door het speciale terroir. Het team van Finca Constancia hecht veel belang aan duurzaamheid en milieubescherming. De wijnstokken worden verbouwd volgens strikte biologische richtlijnen en er worden geen pesticiden of herbiciden gebruikt. De vermindering van de CO2-uitstoot is ook een prioriteit bij de productie van de wijnen. De wijnen van Finca Constancia worden gekenmerkt door hun helderheid, frisheid en elegantie. De rode wijnen worden gekenmerkt door een donkere, dieprode kleur en tonen van zwart fruit, vanille en cacao. De witte wijnen daarentegen zijn fruitig, aromatisch en verfrissend. Finca Constancia heeft verschillende prijzen gewonnen en is een van de toonaangevende wijnhuizen van Spanje. De wijnmaker richt zich op traditie, kwaliteit en innovatie en inspireert wijnliefhebbers over de hele wereld.

Castilla-La Mancha, gelegen in het midden van Spanje, is een prachtig en pittoresk wijnbouwgebied dat in de wijnwereld bekend staat om zijn opmerkelijke producten van wereldklasse. Vanuit mijn perspectief als sommelier vertegenwoordigt deze regio een unieke harmonie van traditie, innovatie en ongelooflijke terroir. Dit vlakke, uitgestrekte land, ook wel bekend als het huis van Don Quichot, beslaat meer dan 500.000 hectare wijngaarden, waardoor het de grootste wijnregio ter wereld is. Gekenmerkt door een continentaal klimaat - hete droge zomers en koude winters - en kalkrijke bodems, biedt het terroir ideale omstandigheden voor wijnbouw. De overheersende witte wijndruivenrassen zijn Airen en Macabeo (ook bekend als Viura), gevolgd door rode rassen zoals Tempranillo en Grenache. Maar Castilla-La Mancha heeft meer te bieden, waaronder internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De wijnen uit deze regio worden gekenmerkt door hun intense smaken en aroma's. De witte wijnen gemaakt van Airen-wijnstokken worden gekenmerkt door een uitstekende frisheid, met een kenmerkende en volle smaak aangevuld met geurige bloementonen. Tempranillo daarentegen produceert robuuste, fluweelzachte rode wijnen met rijpe, donkere fruitsmaken en hints van zoete specerijen. De wijnproductie in Castilla-La Mancha is innovatief en divers, met onder andere stille en mousserende wijnen, crianzas, reservas en gran reservas. Op hun reis door deze legendarische regio kunnen wijnliefhebbers ook biologisch en biodynamisch geproduceerde wijnen ontdekken. De wijnen van Castilla-La Mancha zijn niet alleen verrukkelijk door hun smaaksensaties, ze zijn ook een uitdrukking van het agrarisch erfgoed, de cultuur en de trots van de mensen. Het is zonder twijfel een eersteklas wijngebied dat het verdient om ontdekt en genoten te worden. Elke slok wordt een levendige herinnering aan het verlangen van het land en de gepassioneerde toewijding van de wijnmakers. Een genot voor elke wijnliefhebber!