Classique Ventoux Blanc SALE

Kleur: bleek, glanzend strogeel Neus: fijne balans van de drie druivensoorten, licht grasachtige tonen versmelten met hints van gedroogde abrikozen, Clairette vult hints van rijpe peren aan, Roussanne de delicate bloemenaroma's Smaak: Prachtig in balans in de mond, sappig en delicaat fruitig met een levendige frisheid Om hun geurige druivenfruit en frisheid maximaal te behouden, worden Clairette, Roussanne en witte Grenache machinaal geoogst in de koele uren van de nacht en, veilig beschermd tegen oxidatie onder een laag inert gas, onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven voorzichtig geperst in pneumatische persen, de most wordt natuurlijk voorgeklaard door koude bezinking en nu gefermenteerd bij een koele 15 °C in roestvrijstalen tanks. Om geen milligram van hun levendige zuurgraad te verliezen, ondergaan de wijnen geen biologische zuurdegradatie en worden ze vroeg gebotteld en kort daarna vrijgegeven voor consumptie.

Als aperitief, bij gegrilde vis en zeevruchten, lichte voorgerechten en salades of gewoon voor een vleugje vakantiegevoel thuis.