Châteauneuf du Pape Rouge Le Plateau AC

Chateau Mont-Redon is een gerenommeerd wijndomein in de Franse wijnstreek Rhône. Het landgoed is sinds 1344 in handen van de familie Plantin en de passie voor wijn en liefde voor het terroir hebben het tot een van de toonaangevende wijnproducenten gemaakt. Het landgoed beslaat 186 hectare wijngaarden, verbouwd op verschillende grondsoorten en op verschillende hoogtes. De wijngaarden worden bewerkt volgens traditionele methoden en het landgoed staat al jaren bekend om zijn duurzame landbouw. Chateau Mont-Redon produceert verschillende wijnen, waaronder rode, witte en roséwijnen. De rode wijnen worden voornamelijk gemaakt van Grenache, Mourvèdre en Syrah en hebben een krachtige, fruitige en kruidige noot. De witte wijnen worden gemaakt van de variëteiten Grenache Blanc, Clairette, Roussanne en Bourboulenc en worden gekenmerkt door een elegante frisheid en levendige zuren. De roséwijnen worden gemaakt van de druivenrassen Cinsault, Grenache en Syrah en hebben een fruitige, bloemige en kruidige toets. Chateau Mont-Redon is trots op het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die het terroir van de Rhône-streek weerspiegelen. Het domein heeft talloze prijzen en onderscheidingen ontvangen voor zijn wijnen en is erg populair bij wijnliefhebbers over de hele wereld.

De weelderige Rhônevallei in Frankrijk is al sinds mensenheugenis een emblematisch wijnbouwgebied. Het is een landschap van buitengewone diversiteit en complexiteit, waar het charisma van het terroir samenkomt met een delicaat evenwicht tussen mediterrane en continentale klimaatinvloeden om wijnen van opmerkelijke intensiteit en structuur te produceren. De Rhône is verdeeld in twee hoofdregio's: de noordelijke Rhône en de zuidelijke Rhône. In het noorden getuigen wijnen zoals de legendarische Côte-Rôtie of de complexe Hermitage van de unieke expressiviteit van de Syrah-druif. Dit zijn wijnen die me blijven verbazen door hun kracht, complexe aromatische profiel en indrukwekkende levensduur. Het zuiden van de Rhône is beroemd om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape, waar de smaken van wel 18 verschillende druivensoorten in vele facetten worden weerspiegeld door imposante galets roulés stenen. Dit zijn wijnen die het gehemelte op de meest sensuele manier verleiden met hun volle fruit, kruiden en fluweelzachte structuur. De Rhônevallei is ook de thuisbasis van prachtige witte wijnen. De finesse en minerale frisheid van een Condrieu, bijvoorbeeld, is gewoonweg onvergelijkbaar, en de romige complexiteit van een witte Hermitage of Châteauneuf-du-Pape biedt wijnkenners een compleet andere, maar niet minder fascinerende smaakervaring. Het Rhône wijngebied weeft een rijk en gevarieerd tapijt van smaken, texturen en stijlen. Het is een labyrint van buitengewone smaken dat elke wijnliefhebber een zintuiglijke ontdekkingsreis belooft. In mijn rol als sommelier onderzoek ik voortdurend de dynamische onderlinge relaties tussen druivensoorten, terroir en klimaat en hoe deze tot uiting komen in een glas wijn. De Rhône is hiervoor een uitzonderlijk speelveld en een grote bron van inspiratie voor mij. Ik geniet er altijd van om de magische wijnen van deze regio te ontdekken en aan te bevelen.