Cair Seleccion La Aguilera

Bodegas Cair is een gerenommeerd wijnhuis uit Ribera del Duero, bekend om zijn uitzonderlijke rode wijnen. Het wijnhuis werd in 2008 opgericht door Luis Cañas, een ervaren wijnmaker met een lange traditie in wijnmaken. Sindsdien heeft Bodegas Cair een uitstekende reputatie opgebouwd voor zijn wijnen van hoge kwaliteit. Het wijnhuis is gelegen op 200 hectare in de pittoreske Ribera del Duero en biedt een ideale locatie voor de teelt van Tempranillo, de belangrijkste druif voor de uitstekende wijnen van Bodegas Cair. De wijngaard is aangeplant op een hoogte van 900 meter boven zeeniveau en profiteert van de mineraalrijke bodem van het Arenaceous complex, wat een ideale omgeving creëert voor de druiven om te groeien. De wijnen van Bodegas Cair worden allemaal gemaakt onder strenge kwaliteitscontroles en rijpen in Franse eiken vaten, waar ze hun ongeëvenaarde diepte en complexiteit ontwikkelen. De stijl van de wijnen van Bodegas Cair wordt gekenmerkt door zijn evenwichtige zuurgraad en fluweelzachte textuur, die hun fruit en specerijen benadrukken. Het wijnhuis heeft een breed scala aan wijnen, van Crianza tot Gran Reserva, allemaal van de hoogste kwaliteit. Bodegas Cair wijnen zijn de perfecte aanvulling op elke maaltijd en een geweldige manier om te genieten van de unieke smaken van de Ribera del Duero regio. Bezoek Bodegas Cair en ervaar de magie en schoonheid van de Ribera del Duero in hun bekroonde wijnen.

Het majestueuze landschap van de Ribera del Duero, dat het grootste deel van de noordelijke vlaktes van Spanje beslaat, wordt zonder twijfel beschouwd als een van de beste en meest prestigieuze wijnbouwgebieden ter wereld. Als sommelier ben ik trots op dit spectaculaire gebied, dat zich uitstrekt op een hoog plateau tot 800 meter boven de zeespiegel en zich uitstrekt langs de rivier de Duero. De strenge klimatologische omstandigheden, gekenmerkt door extreme temperatuurschommelingen en langdurige droge periodes, maken het moeilijk voor de wijnstokken om te overleven en hebben toch geresulteerd in zeer intense, expressieve wijnen. De doorlaatbare, kalkhoudende en ijzerhoudende bodem reageert harmonieus op deze barre omstandigheden en zorgt voor een natuurlijke drainage en mineraliteit die de wijnen diepte en complexiteit geeft. Het middelpunt van de Ribera del Duero is ongetwijfeld de inheemse Tinto Fino of Tempranillo, bekend als de koning van de Spaanse rode druivenrassen. Deze druivensoort produceert kenmerkende, intense rode wijnen, diep kersenrood van kleur, gekenmerkt door aroma's van donker fruit, kruiden en vaak delicate rokerige tonen, samen met een indrukwekkende structuur en lange levensduur. Ribera del Duero is de thuisbasis van grote wijnhuizen en wereldberoemde wijnmerken zoals Vega Sicilia en Pesquera, die robuuste, energieke wijnen van uitstekende kwaliteit produceren. Maar ook kleinere bodega's dragen bij aan de hoge standaarden van de regio en bieden innovatieve wijnen die experimenteel nieuwe gebieden betreden. De reputatie van de Ribera del Duero wordt terecht erkend door wijncritici en wijnliefhebbers wereldwijd. Elke druppel wijn uit deze regio weerspiegelt de harde, rauwe en onvergeeflijke omstandigheden die de wijnstokken moeten doorstaan en is een subliem teken van de vereniging van mens en natuur op hun strakst en mooist. Tegelijkertijd is elke fles Ribera del Duero wijn niet alleen een plezier, maar ook een uiting van de passie en toewijding die de wijnmakers in het cultiveren van dit speciale wijngebied stoppen.