Cabernet Sauvignon Tradizionali Isonzo DOC

Lis Neris is een gerenommeerde wijnmaker uit de regio Friuli in het noordoosten van Italië. De familie runt het wijnhuis al meerdere generaties en is gespecialiseerd in het maken van wijnen van autochtone druivenrassen die in de regio rond de rivier de Natisone groeien. De wijngaarden van Lis Neris liggen op de heuvels rond San Lorenzo in Isonzo en in de buurt van Capriva del Friuli en profiteren van een uniek microklimaat met warme zomermaanden en koele nachten, wat een ideale voorwaarde is voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De wijnen van Lis Neris worden gekenmerkt door hun finesse en elegantie. De witte variëteiten zoals pinot grigio, sauvignon blanc en chardonnay worden gekenmerkt door een fijne mineraliteit en bieden een complexe structuur en gelaagde aroma's van geel fruit, exotisch fruit en florale toetsen. De rode variëteiten zoals Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon inspireren met hun fruitigheid die gepaard gaat met een zachte tanninestructuur. Lis Neris hecht veel belang aan duurzaamheid en natuurlijke teelt. De druiven worden met de hand geoogst en uitsluitend vergist met natuurlijke gisten om de oorspronkelijke kenmerken van de druiven te behouden. De wijnen van Lis Neris zijn een weerspiegeling van de traditie en cultuur van de regio Friuli en behoren tot de beste Italiaanse wijnen. Ze zijn ideaal als begeleiding van fijne gerechten uit de regionale keuken zoals vis, zeevruchten en pasta, of gewoon als aperitief.

Friuli, officieel bekend als Friuli-Venezia Giulia, is een veelzijdig wijngebied in het noordoosten van Italië dat veel ontdekkingen biedt met zijn verscheidenheid aan eersteklas wijnen. Als sommelier kan ik met overtuiging zeggen dat de wijnen uit dit gebied tot de interessantste van Italië behoren. Friuli is gevormd door bergen en zee en heeft een uniek microklimaat. Beschermd door de Alpen in het noorden en met frisse zeelucht van de Adriatische Zee in het zuiden, zijn de omstandigheden voor wijnbouw optimaal. De kalk- en kleigrond geeft de wijnen die er worden verbouwd een kenmerkende, minerale noot. Het wijngebied Friuli staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen. Druivensoorten zoals pinot grigio, sauvignon blanc en vooral de autochtone Friulano-variëteit worden hier verbouwd. Deze wijnen worden gekenmerkt door een rijke body, een intense fruitigheid en een subtiele mineraliteit, waardoor ze uitstekend samengaan met gastronomie. Niet minder opmerkelijk is de kwaliteit van de rode wijnen. Bijzonder opmerkelijk is de Schioppettino, een autochtone wijn met levendige zuren en kruidige tonen van zwarte peper en bessen. Friuli biedt ook specialiteiten zoals de uitzonderlijke sinaasappelwijn, die uniek is voor de regio. De wijnkelders, bekend als 'cantinas', worden ook gekenmerkt door innovatie en constante ontwikkeling. Veel wijnmakers experimenteren graag - met verschillende rijpingstechnieken of een combinatie van traditionele en moderne productiemethoden. Het resultaat is een uniek terroir dat je in elke slok proeft. In Friuli voel je de passie en toewijding van de wijnmakers in elke fles terug, of het nu gaat om de karaktervolle en intense smaak van de wijnen of om de toewijding aan kwaliteit. Als sommelier nodig ik je uit om de verscheidenheid aan wijnen uit Friuli te ontdekken en jezelf te overtuigen van de kwaliteit van dit Italiaanse wijngebied. Beleef een smaakreis waarin smaken, traditie en innovatie harmonieus samengaan.