Cabernet Sauvignon Sicilia DOC Colomba Bianca

Colomba Bianca is een beroemde wijnmaker van het zonovergoten eiland Sicilië in Zuid-Italië. Het wijnhuis ligt in de schilderachtige omgeving van het stadje Agrigento. Hier produceert het familiebedrijf al meer dan 40 jaar wijnen van hoge kwaliteit, die bekend staan om hun fijne aroma's en kenmerkende smaak. De wijnmaker Colomba Bianca richt zich op duurzaamheid en kwaliteit bij het wijnmaken. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van meer dan 1500 hectare en worden gekenmerkt door een uniek landschap omringd door glooiende heuvels en eeuwenoude olijfbomen. De wijnmakers gebruiken alleen druiven van hoge kwaliteit en voeren strenge kwaliteitscontroles uit om de beste wijnen te produceren. Het wijnassortiment van Colomba Bianca omvat een brede selectie rode, witte en rosé wijnen. De wijnen weerspiegelen het unieke terroir en klimaat van de regio en worden gekenmerkt door fruitige aroma's en een harmonieuze smaak. Bijzonder zijn de Nero D'Avola, Grillo en Insolia, die over de hele wereld gewaardeerd worden om hun kwaliteit en smaak. Colomba Bianca is een wijnmaker die bekend staat om zijn passie voor wijnmaken en zijn verbondenheid met de natuur. De wijnen van het bedrijf zijn het resultaat van een lange traditie en modern wijnmaken met respect voor de natuur. Iedereen die geïnteresseerd is in uitstekende wijnen en duurzaam wijnmaken moet zeker kennismaken met de wijnen van Colomba Bianca.

De wijnstreek Sicilië, het grootste eiland in de Middellandse Zee, is een plek van onvergelijkbare schoonheid en diversiteit, waar de wijnbouw een traditie heeft die meer dan tweeduizend jaar teruggaat. Met meer dan 100.000 hectare wijngaarden speelt Sicilië een belangrijke rol in de Italiaanse wijnindustrie en wordt het beschouwd als een van de meest dynamische en innovatieve wijngebieden van het land. Als sommelier betovert Sicilië me met zijn talloze aromatische facetten en diverse terroirs. De gevarieerde topografie van vlak kustland tot hoge bergen, het unieke klimaat met hete, droge zomers en zachte winters, en de vele autochtone druivenrassen bieden een uniek spectrum aan wijnstijlen en smaakprofielen. Vooral de rode wijn Nero d'Avola, het 'zwart van Avola', is emblematisch voor Sicilië. Aromatisch, vol en expressief, deze variëteit kan zowel fruitige als elegante wijnen produceren en is een prachtige showcase voor de kwaliteit en het karakter dat Sicilië te bieden heeft. Maar witte wijnen, zoals de lichte en frisse Grillo of de minerale en elegante Etna Bianco, die afkomstig zijn van de hellingen van de actieve vulkaan Etna, maken ook indruk met hun unieke smaakintensiteit en helderheid. Ook de zoete wijnen van de Zibibbo druif mogen niet vergeten worden, die verbouwd worden op de Eolische eilanden en waarvan de exquise balans van zoetheid en zuurgraad wereldwijd bekend is. Sicilië is een wijngebied dat traditie en innovatie prachtig weet te combineren. Door het moedige gebruik van moderne vinificatietechnieken en het gelijktijdige respect voor erfgoed en tradities, slagen Siciliaanse wijnmakers erin om wijnen van uitstekende kwaliteit en uniciteit te produceren. Als sommelier en wijnliefhebber is het voor mij een voorrecht om de verschillende schatten die de Siciliaanse wijnregio te bieden heeft te leren kennen, te proeven en te delen. Het is een voortdurende ontdekkingsreis vol gen