Brunello di Montalcino DOCG Tenuta La Fuga SALE

Toscane is niet alleen beroemd om zijn landschap: wereldberoemde wijnen komen hier vandaan. Veel zon en voldoende neerslag op kale kalkbodems zorgen voor optimale omstandigheden voor een hoge kwaliteit. Vooral rode wijnen profiteren van de uitstekende omstandigheden hier. Afgeleid van Sanguis Jovis, 'bloed van Jupiter', kreeg de oude Italiaanse druivensoort zijn naam. Het wordt beschouwd als een van de belangrijkste druivenrassen in Italië en wordt in het hele land verbouwd, maar bij voorkeur in Toscane. Het is een traag rijpend druivenras en de druiven worden zelfs in warme klimatologische omstandigheden pas in oktober geoogst. Typisch hebben de geproduceerde wijnen een hoog zuur- en tanninegehalte en een lichtrode kleur. Sangiovese wijnen vormen de basis voor enkele van de beste rode wijnen van Italië. Karakter van deze wijn: Diepe, dichte robijnrode kleur met violette reflecties; aroma's van rode bessen, leer, rokerige, kruidige tonen in de neus. Fijne, elegante tannines in de mond. Extractief zoet in de mond met een lange afdronk.
Restsuiker:1.00 / Zuurgraad:5.00
In groot houten vat

2016 jaargang: 90 punten Luca Maroni (2015), 2016 jaargang: 2 rode glazen Gambero Rosso (2015), 2016 jaargang: 95 punten James Suckling (2015)

Het is een fantastische begeleider van alle vlees- en gestoofde gerechten, zoals porchetta met rozemarijn op aardappelen en gestoomde groenten.