Blanc de Noirs in Bentobox Reims - Champagne

Champagne Montaudon is een traditioneel wijnhuis in het hart van de Champagne in Frankrijk. De familie Montaudon heeft al meer dan 150 jaar een passie voor het produceren van kwaliteitschampagne en is uitgegroeid tot een begrip in de regio. Trots op zijn geschiedenis en erfgoed dat teruggaat tot de 19e eeuw, gebruikt Champagne Montaudon alleen de beste druiven uit de gerenommeerde wijngaarden van de regio en vertrouwt op traditionele landbouwmethoden. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden in de kelders van de wijnmakerij verwerkt tot heerlijke champagnes, die zich onderscheiden door hun unieke smaak en uitzonderlijke kwaliteit. De champagne heeft een kenmerkende smaak met nuances van zowel fruit als bloemenaroma's. Champagne Montaudon is een van de wijnhuizen in de Champagne die elk jaar een beperkt aantal flessen produceert om ervoor te zorgen dat elke champagne perfect is. Het wijnhuis biedt een breed scala aan champagnes, elk afgestemd op de behoeften en smaken van zijn klanten. Het wijnhuis heeft ook naam gemaakt door te focussen op duurzaamheid en milieubewustzijn. Champagne Montaudon heeft stappen ondernomen om de impact van zijn activiteiten op het milieu te minimaliseren en is trots op het feit dat het een van de meest milieuvriendelijke wijnhuizen in de Champagne is. Kortom, Champagne Montaudon is een belangrijke speler in de Champagne-industrie, met aandacht voor kwaliteit, traditie en milieubewustzijn. Probeer een champagne van dit wijnhuis en ervaar de smaak van 150 jaar passie!

Champagne, een historisch rijke provincie in het noordoosten van Frankrijk, staat wereldwijd bekend om de uitstekende productie van de luxueuze mousserende wijnen met dezelfde naam - Champagne. Als sommelier bekijk je deze wijnstreek met het grootste respect en bewondering voor het onvergelijkbare terroir en vakmanschap dat in elke druppel van deze exquise drank gaat zitten. De streek, die zich ten zuidoosten van Parijs uitstrekt, biedt een perfecte mix van geografische en klimatologische omstandigheden voor de productie van de beste mousserende wijnen ter wereld. Het koele klimaat zorgt voor voldoende zuren in de wijnstokken om de mousserende wijnen hun karakteristieke frisheid en lange levensduur te geven. De krijtachtige bodem van de Champagne, afkomstig van de vroegere zeebodem, draagt bij aan de fijne mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Drie belangrijke druivensoorten gedijen goed in de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Elk geeft een unieke noot aan de uiteindelijke wijn. Chardonnay zorgt voor elegantie en finesse, Pinot Noir voor structuur en kracht en Pinot Meunier voor fruit en levendigheid. Het zorgvuldig mengen van deze druivensoorten is een kunst op zich en resulteert in de verschillende stijlen Champagne, van Blanc de Blancs tot Rosé. De productie van Champagne volgt een strikt traditioneel proces dat bekend staat als 'Méthode Champenoise'. Het omvat een tweede gisting in de fles, die de kenmerkende perlage creëert. Dit nauwgezette proces, in combinatie met een lange rijpingsperiode, zorgt ervoor dat het aroma en de smaak van de wijn worden versterkt en voegt een laag complexiteit toe die alleen in deze unieke drank te vinden is. Als sommelier is Champagne veel meer dan een wijn - het is een teken van feest, triomf en herinnering gevangen in elke fles. Elke slok bevat de subtiliteit van smaken, de complexiteit van tradities en de spreekwoordelijke 'smaak' van de prachtige Champagnestreek zelf. Dit is het echte Champagne, waardoor het een onvergelijkbare ervaring is voor elke wijnliefhebber.