Bestheim Crémant d'Alsace Grand Prestige Rose

De wijnmakerij Bestheim uit de Elzas staat bekend om haar uitstekende wijnen, die het resultaat zijn van de unieke ligging van de wijngaarden en de passie van de wijnmakers. Het wijnhuis combineert traditie en moderniteit door gebruik te maken van bekende vinificatietechnieken, maar ook door voortdurend nieuwe methoden uit te proberen om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. De uitstekende druivensoorten uit de Elzas, zoals Riesling, Gewürztraminer en Pinot Gris, worden zorgvuldig geselecteerd door de wijnexperts van het huis en op het optimale moment geoogst. Een verlengde maceratie bij gecontroleerde temperaturen en een selectieve handmatige oogst vinden vervolgens plaats in de wijnmakerij. Kenmerkend voor de wijnen van Bestheim is hun finesse en elegantie, gecombineerd met fijn fruit en een minerale kruidigheid. Als begeleider van een goede maaltijd of gewoon als traktatie voor tussendoor - de wijnen van Bestheim beloven een exquise smaakervaring en zijn een vlaggenschip van de Elzasser wijntraditie.

De Elzas is een schilderachtig en historisch rijk wijngebied dat zich majestueus uitstrekt in de noordoostelijke hoek van Frankrijk op de grens met Duitsland en Zwitserland. Als sommelier heb ik altijd een speciaal respect en diepe waardering gehad voor Elzasser wijnen, onder de indruk van hun kwaliteit, diversiteit en authenticiteit. Beschermd door het Vogezengebergte heeft de Elzas een uniek weerpatroon waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dit optimale klimaat, in combinatie met het rijke mozaïek aan bodems - van kalksteen en graniet tot mergel en vulkanische sedimenten - resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en complexiteit. De dominante druivenrassen in de Elzas zijn Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat, die voornamelijk cépage zijn. Elzaswijnen staan bekend om hun levendige zuren en uitgesproken fruitigheid, maar ook hun elegante florale en minerale tonen zijn niet te versmaden. Een sommelier zal de wijn enthousiast door het glas laten dansen, de kleur bewonderen en het gelaagde bouquet inademen. Een slokje van een droge Alsace Riesling kan het gehemelte een explosie van knapperige groene appels, smakelijk citrusfruit en delicate minerale tonen bieden. Een glas Gewürztraminer daarentegen kan de kenner betoveren met diepe tonen van roos, lychee en kruiden zoals kruidnagel en kaneel. Maar het is niet alleen de kwaliteit van de wijnen die de Elzas bijzonder maakt. Het is ook de trots en passie van de wijnboeren en de diversiteit van de wijnhuizen - van kleine familiebedrijven tot gerenommeerde domeinen. Elke wijn vertelt een verhaal, elke fles is een bewijs van traditie en vakmanschap. Even opmerkelijk zijn de Crémants d'Alsace, de karaktervolle mousserende wijnen uit de regio, en natuurlijk de nobele zoete wijnen zoals de Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles, ware meesterwerken van geduld en precisie. De Elzas biedt niet alleen uitstekende wijnen, het is ook een fascinerende, adembenemende omgeving.