Bardolino Chiaretto Classico DOC Le Morette

Valerio Zenato is een van de gerenommeerde producenten uit Veneto, een van de toonaangevende wijngebieden in Italië. Zijn passie voor wijn heeft hem ertoe aangezet de erfenis van zijn voorouders voort te zetten en de wijnen naar een hoger niveau te tillen. Valerio kijkt terug op een traditie van meerdere generaties die zich hebben toegelegd op de productie van kwaliteitswijnen. Zijn ongeveer 60 hectare wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden en liggen in de DOCG regio Valpolicella, waar ze groeien op de mineraalrijke hellingen van het Lessinia-gebergte. Hier groeit ook de beroemde Amarone, een van de topwijnen uit Veneto. Valerio vertrouwt op duurzame teelt en gebruikt traditionele methoden om de kwaliteit van de druiven te garanderen. De wijnen worden met liefde en zorg geproduceerd en verfijnd in de kelder, wat resulteert in wijnen met een speciaal karakter en een diepe persoonlijkheid. Valerio's wijnen hebben al vele prijzen gewonnen op internationale wedstrijden en zijn populair bij wijnkenners wereldwijd. Valerio Zenato's wijnen zijn een weerspiegeling van de Italiaanse wijntraditie en laten zien dat kwaliteit, vakmanschap en passie essentieel zijn bij het wijnmaken.

Veneto, een van de mooiste en vruchtbaarste wijngebieden van Italië, is een ware schat voor elke sommelier. Deze regio ligt in het noordoosten van het land en strekt zich uit van de besneeuwde Alpen tot de warme oevers van de Adriatische Zee en biedt een indrukwekkende verscheidenheid aan terroirs.
In Veneto voel je de diepe band tussen mens en natuur, die tot uiting komt in elk glas wijn. Enkele van de beroemdste Italiaanse wijnen worden hier geproduceerd - van de sprankelende Prosecco tot de fluweelzachte Amarone della Valpolicella en de elegante Soave.
De bodems in Veneto zijn divers, variërend van krijtachtige en kleiachtige ondergronden in de heuvelachtige gebieden tot zanderige, steenachtige bodems aan de kust. Deze verschillende omstandigheden vormen de basis voor een breed scala aan wijnen met een onvergelijkbaar karakter.
Prosecco uit het gebied rond Valdobbiadene en Conegliano is waarschijnlijk de bekendste vertegenwoordiger van deze regio. Zijn fijne perlage en verfrissende zuren maken het een perfect aperitief of begeleider van lichte visgerechten.
In de Valpolicella regio produceert het traditionele appassimento proces complexe rode wijnen zoals Amarone: een weelderige wijn met intense tonen van gedroogd fruit, chocolade en kruiden en een lange afdronk.
Maar ook witte wijnen hebben hun plaats in Veneto. Soave is een uitstekend voorbeeld: een elegante, minerale wijn met tonen van groene appels en bloemen, perfect bij zeevruchten of risotto met paddenstoelen.
Elk bezoek aan Veneto is een ontdekkingsreis voor het gehemelte. De passie en toewijding van de wijnmakers wordt weerspiegeld in elke slok van hun wijnen - een eerbetoon aan deze unieke regio en zijn eeuwenoude wijntraditie.