Banda Azul Crianza

Paternina is een gerenommeerde wijnmaker uit de Rioja-streek in Spanje en werd al in 1896 opgericht. Het wijnhuis staat vooral bekend om zijn rode wijnen van hoge kwaliteit, gemaakt van enkele van de beste druiven uit de regio. Paternina gebruikt traditionele vinificatietechnieken en combineert deze met moderne technologieën om unieke wijnen te creëren die het karakter en de persoonlijkheid van de regio weerspiegelen. Het wijnhuis bezit verschillende wijngaarden in de Rioja regio die zorgvuldig worden onderhouden om de beste resultaten te behalen. De druiven worden met de hand geoogst en gefermenteerd in zorgvuldig geselecteerde vaten voordat ze mogen rijpen. Wijnmaker Paternina staat bekend om zijn nobele druppels die haromie en finesse uitstralen. De wijnen zijn krachtig en expressief, maar tonen ook een subtiele elegantie en delicatesse in hun structuur. De rode wijnen van Paternina worden wereldwijd gewaardeerd en zijn een must voor elke liefhebber van Rioja-wijnen.

Het wijnbouwgebied Rioja, gelegen in het hart van Spanje, is een paradijs gezegend met ideale omstandigheden voor het verbouwen van uitstekende wijnen. Als sommelier is het voor mij altijd een genoegen om een exquise druppel uit deze regio te proeven en de veelzijdige smaken van Rioja-wijnen te ontdekken. Gevormd door de vlaktes van de Ebro-vallei, de uitlopers van de Sierra Cantabria en de koele bries van de Atlantische Oceaan, combineert Rioja zorgvuldige traditie met innovatieve technieken en is het een van de meest diverse wijnbouwgebieden ter wereld. De verschillende microklimaten en bodems, variërend van kalksteen tot grind en klei, maken een breed scala aan wijnstijlen mogelijk en in het hart van deze regio ligt de befaamde productie van rode wijn. De belangrijkste druivensoort is natuurlijk de Tempranillo druif, die krachtige maar fijne rode wijnen produceert met aroma's van bessen, pruimen en tabak. Hij wordt vaak gecombineerd met andere druivensoorten zoals Garnacha, Mazuelo en Graciano om complexiteit en structuur toe te voegen. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn ongelooflijk veelzijdig. Of je nu kiest voor een jonge en frisse 'Joven', een elegante en complexe 'Reserva' of een diepe en luxueuze 'Gran Reserva', Rioja biedt wijnliefhebbers een verscheidenheid aan mogelijkheden. Maar Rioja is meer dan alleen rode wijn. De regio produceert ook opmerkelijke witte en rosé wijnen. Viura, ook bekend als Macabeo, is de dominante druivensoort voor de witte wijnen en maakt indruk met frisse, fruitige witte wijnen en leeftijdswaardige, complexe wijnen. Dit indrukwekkende wijnbouwgebied streeft er altijd naar om zijn tradities te behouden, maar evolueert tegelijkertijd en gaat nieuwe uitdagingen aan. Het rust nooit op zijn lauweren en heeft daardoor een uitstekende reputatie opgebouwd, die het keer op keer bevestigt. Als sommelier waardeer ik dit voortdurende streven naar perfectie, omdat het me in staat stelt om steeds weer nieuwe smaakwerelden te ontdekken in de wijnen van Rio.