Baigorri Reserva

Bodegas Bai Gorri is een gerenommeerd wijnhuis in de beroemde Rioja-wijnstreek in Noord-Spanje. De familie Angel Ortega richtte het wijnhuis op in 1999 en sindsdien heeft Bai Gorri een indrukwekkende ontwikkeling doorgemaakt. Vandaag de dag wordt het wijnhuis beschouwd als een van de meest innovatieve en verfijnde in de regio met een focus op kwaliteit en duurzaamheid. De wijngaarden van het wijnhuis liggen op de heuvels van Rioja Alavesa, een gebied dat ideaal is vanwege de uitstekende bodem- en klimaatomstandigheden om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. Bodegas Bai Gorri produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Tempranillo, Graciano, Mazuelo en Garnacha, gerijpt voor 12 tot 18 maanden in Franse eiken vaten. De filosofie van Bodegas Bai Gorri is om gebruik te maken van de natuurlijke hulpbronnen van de regio en uitstekende wijnen te creëren door middel van innovatie en passie. Het wijnhuis beschikt over ultramoderne technologie om het potentieel van hun druiven volledig te benutten en het beste in elke druivensoort naar boven te halen, zonder het traditionele vakmanschap van het wijnmaken te verwaarlozen. Bodegas Bai Gorri is nu een must voor elke wijnliefhebber en is een uitstekende gelegenheid om de verschillende facetten van Rioja-wijnen te ontdekken. Een wijnproeverij bij het wijnhuis is een onvergetelijke ervaring die je niet mag missen.

Het wijnbouwgebied Rioja, gelegen in het hart van Spanje, is een paradijs gezegend met ideale omstandigheden voor het verbouwen van uitstekende wijnen. Als sommelier is het voor mij altijd een genoegen om een exquise druppel uit deze regio te proeven en de veelzijdige smaken van Rioja-wijnen te ontdekken. Gevormd door de vlaktes van de Ebro-vallei, de uitlopers van de Sierra Cantabria en de koele bries van de Atlantische Oceaan, combineert Rioja zorgvuldige traditie met innovatieve technieken en is het een van de meest diverse wijnbouwgebieden ter wereld. De verschillende microklimaten en bodems, variërend van kalksteen tot grind en klei, maken een breed scala aan wijnstijlen mogelijk en in het hart van deze regio ligt de befaamde productie van rode wijn. De belangrijkste druivensoort is natuurlijk de Tempranillo druif, die krachtige maar fijne rode wijnen produceert met aroma's van bessen, pruimen en tabak. Hij wordt vaak gecombineerd met andere druivensoorten zoals Garnacha, Mazuelo en Graciano om complexiteit en structuur toe te voegen. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn ongelooflijk veelzijdig. Of je nu kiest voor een jonge en frisse 'Joven', een elegante en complexe 'Reserva' of een diepe en luxueuze 'Gran Reserva', Rioja biedt wijnliefhebbers een verscheidenheid aan mogelijkheden. Maar Rioja is meer dan alleen rode wijn. De regio produceert ook opmerkelijke witte en rosé wijnen. Viura, ook bekend als Macabeo, is de dominante druivensoort voor de witte wijnen en maakt indruk met frisse, fruitige witte wijnen en leeftijdswaardige, complexe wijnen. Dit indrukwekkende wijnbouwgebied streeft er altijd naar om zijn tradities te behouden, maar evolueert tegelijkertijd en gaat nieuwe uitdagingen aan. Het rust nooit op zijn lauweren en heeft daardoor een uitstekende reputatie opgebouwd, die het keer op keer bevestigt. Als sommelier waardeer ik dit voortdurende streven naar perfectie, omdat het me in staat stelt om steeds weer nieuwe smaakwerelden te ontdekken in de wijnen van Rio.