Astralabe rouge AOC

Chêne Bleu is een gerenommeerde wijnmaker uit de schilderachtige Provence in Frankrijk. De wijnmakerijen zijn ideaal gelegen op 550 meter hoogte, te midden van groene heuvels en omgeven door bossen, wat perfecte omstandigheden biedt voor het verbouwen van druiven. De familie Rolet, de eigenaren van Chêne Bleu, leggen vooral de nadruk op duurzaamheid en het beschermen van het milieu. Dit wordt ook weerspiegeld in hun wijngaarden, die biodynamisch en biologisch worden bewerkt. Deze focus op duurzaamheid en kwaliteit wordt ook weerspiegeld in de wijnen van Chêne Bleu, wat zich uit in een hoge kwaliteit en een zeer verfijnde mineraliteit. De variëteit is groot en varieert van klassieke wijnsoorten als Grenache en Syrah tot verfijnde, zeldzamere soorten als Carignan en Viognier. Elke wijn heeft zijn eigen karakter - van elegante, frisse witte wijnen tot diepe, intense rode wijnen. Chêne Bleu is een grote wijnmaker wiens passie, toewijding en inzet, in combinatie met zijn speciale omgeving en de gebruikte technologieën, altijd uitzonderlijke en onderscheidende wijnen opleveren. Deze wijnen zijn uniek en onvergetelijk, de perfecte begeleider van elke gelegenheid.

De zuidelijke Rhône, met zijn weelderige groene landschap, betovert veel wijnkenners en -liefhebbers. Als sommelier waardeer ik dit fascinerende wijngebied vanwege de diversiteit aan druivenrassen en het enorme spel aan aroma's dat in elke druppel terugkomt. De zuidelijke regio van de Rhône strekt zich uit van Montélimar tot Avignon en wordt gekenmerkt door zijn unieke geografische ligging. Door de nabijheid van de Middellandse Zee profiteert de regio van een mediterraan klimaat dat bevorderlijk is voor de rijping van de druiven. De bodem van de regio varieert tussen grind, kalksteen, klei en zand, wat een grote invloed heeft op de smaak van de wijnen. De zuidelijke Rhône staat bekend om zijn rode wijnen. De belangrijkste daarvan is de harmonieuze en volle Châteauneuf-du-Pape, waarvan de diversiteit het resultaat is van het samenspel van wel 13 verschillende druivenrassen - een palet dat kan variëren van krachtig paradoxaal tot ragfijn mysterieus. De hoofdrolspeler in deze cuvée is het druivenras Grenache, gevolgd door Syrah en Mourvèdre, die de wijn een prachtig kersenaroma en een strakke tanninestructuur geven. Een ander uitstekend voorbeeld van de zuidelijke Rhône is de Côtes du Rhône Villages, die zich presenteert als een volle en fruitintensieve wijn. Het is een eerbetoon aan de prachtig gelegen wijndorpen die deze regio zijn eigen karakter geven. Het gamma van de zuidelijke Rhône wordt vervolledigd door de kostbare Gigondas en de fluweelzachte Tavel. Elk terroir drukt hier zijn eigen stempel en maakt de wijnen uniek. De wijnen uit de Zuidelijke Rhône weerspiegelen de geest van de regio - krachtig en toch sierlijk, rijk aan aroma's en diep geworteld in hun thuisland. In het glas ervaar je het samenspel van traditie en innovatie, gevormd door de passie van de wijnmakers, die in elke druppel tot uiting komt.