Pointe du Jour IGP

Flo Busch is een wijnmaker uit de Languedoc in het zuiden van Frankrijk en biedt een selectie uitstekende wijnen uit zijn eigen wijngaarden. Met zijn passie en toewijding aan de wijnproductie heeft hij naam gemaakt in de sector. De wijnstokken groeien in een speciale omgeving die wordt gekenmerkt door zon, klimaat en bodem. Deze speciale omstandigheden geven de wijn zijn karakteristieke noot en maken het een speciale ervaring voor wijnkenners en -liefhebbers. In de wijnmakerij van Flo Busch wordt de wijn zorgvuldig en met de grootste zorg gemaakt. Elke stap in het productieproces wordt met de hand uitgevoerd om ervoor te zorgen dat alle wijnen van de hoogste kwaliteit zijn. De wijnen van Flo Busch worden gekenmerkt door hun diversiteit en exquise smaak. Van fruitige witte wijnen tot intense rode wijnen, het wijnhuis biedt een uitzonderlijke selectie. Voor alle wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een exquise ervaring, is Flo Busch de perfecte wijnmaker.

De Languedoc, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk langs de Middellandse Zee, is een betoverende uithoek van de wereld, ook wel bekend als het 'Californië van Frankrijk' en het grootste aaneengesloten wijnbouwgebied ter wereld. Als sommelier waardeer ik de Languedoc om zijn diversiteit, innovatie en compromisloze toewijding aan kwaliteit, waar je alles kunt vinden van zonovergoten, rijpe rode wijnen tot frisse, frisse witte wijnen en zelfs uitzonderlijk mooie rosés. De bodem, een samenstelling van kalksteen, leisteen en mergel, geeft de wijnen een indrukwekkende mineraliteit en diepte. De belangrijkste druivenrassen hier zijn Carignan en Grenache voor rode en roséwijnen en Picpoul, Bourboulenc en Grenache Blanc voor de witte wijnen. Maar ook internationaal bekende druivenrassen als Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc worden met succes verbouwd. De klimatologische invloed van de Middellandse Zee mag niet onderschat worden. Terwijl de hete, droge zomers bevorderlijk zijn voor de rijping van de druiven, zorgen de koele mediterrane winden voor voldoende vocht en behouden ze de frisheid en zuurgraad van de wijnen. De Languedoc staat niet alleen bekend om zijn kwantitatieve productie, maar ook om zijn moedige wijnmakers die altijd bereid zijn om te experimenteren en de grenzen van het mogelijke op te zoeken. Zij hebben de Languedoc getransformeerd van wat ooit een goedkope wijnproducent was tot een wijngebied van wereldklasse, en de biologische wijnbeweging, die hier een sterke voet aan de grond heeft, is bijzonder opmerkelijk. Veel wijnmakers in de Languedoc werken op een duurzame en milieuvriendelijke manier, met veel respect voor hun omgeving en het behoud van hun terroirs. In de neus onthullen de wijnen van de Languedoc een fascinerende verscheidenheid aan aroma's, van donkere bessen en kruiden tot florale tonen en hints van garrigue, de typische zuidelijke kruidachtige heide. In de mond zijn ze vol, gestructureerd en complex, altijd met een vleugje mediterrane warmte. Al deze factoren maken van de Languedoc een