Analivia Verdejo

Pagos del Rey is een wijnmaker uit de Marlborough regio die bekend staat om uitstekende wijnen van hoge kwaliteit en finesse. De wijnmaker gebruikt alleen geselecteerde druiven van zijn eigen wijngaarden en vertrouwt op een zorgvuldige productie op basis van traditionele en moderne methoden. De wijnen van Pagos del Rey worden gekenmerkt door hun evenwichtige aroma en harmonieuze smaak. De wijnmaker legt er bijzondere nadruk op dat zijn wijnen unieke karaktereigenschappen hebben en een speciale smaakervaring bieden voor veeleisende wijnkenners. Het assortiment van Pagos del Rey omvat een brede selectie wijnen voor elk smaakprofiel, van lichte witte wijnen tot fruitige rosés en krachtige rode wijnen. De wijnmaker streeft er altijd naar uitstekende wijnen te produceren, zowel voor dagelijks genot als voor speciale gelegenheden. Als lid van de Marlborough wijnmakersgemeenschap legt Pagos del Rey ook grote nadruk op duurzaamheid en respectvolle omgang met de natuur. De wijnmaker werkt nauw samen met lokale boeren om de beste druivenkwaliteit en milieubescherming te combineren. In het algemeen staat Pagos del Rey voor wijnen van de hoogste kwaliteit en zorgvuldige productie, gebaseerd op tientallen jaren ervaring en innovatie. Een bedrijf dat staat voor zijn passie voor uitstekende wijnen en zijn respect voor de natuur.

Het wijngebied Rueda, genesteld in de uitgestrekte hoogvlaktes van Noordwest-Spanje, is een paradijs voor wijnliefhebbers en, voor mij als sommelier, een verzamelplaats voor een aantal van de meest indrukwekkende witte wijnen van Spanje. Deze regio is niet alleen beroemd om zijn adembenemende landschappelijke schoonheid, maar ook om zijn opmerkelijke vermogen om wijnen met een intens karakter en een opmerkelijke kwaliteit te produceren. In het hart van Rueda stijgen de wijnstokken meer dan 700 meter boven de zeespiegel uit. Hier heerst een continentaal klimaat, met hete zomers en ijskoude winters waar de temperatuur sterk varieert, wat ideaal is voor het produceren van complexe en expressieve wijnen. De bodems zijn arm, kalkrijk en bezaaid met kiezels die de warmte vasthouden tijdens de koude nacht, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. Wat Rueda vooral onderscheidt, is de druivensoort Verdejo. Het is de koningin van deze regio en vormt de ruggengraat van de meeste witte wijnen die hier worden geproduceerd. Deze autochtone variëteit biedt wijnen met een opmerkelijke frisheid en zuurgraad, gekoppeld aan hints van citrusvruchten, groene appels, fijne kruiden en soms exotisch fruit. De Verdejo van Rueda levert wijnen met een duidelijke mineraliteit en een lange afdronk die je smaakpapillen aan het dansen brengt. De wijnen die in Rueda worden geproduceerd komen in verschillende stijlen, van de knapperige, rechttoe rechtaan, roestvrijstalen gerijpte wijn tot de vatgerijpte, complexe witte wijn met een rijke textuur en een opmerkelijke lengte in de mond. De variëteit en kwaliteit van Rueda wijnen maken ze perfecte begeleiders voor een breed scala aan culinaire creaties. Als sommelier raad ik aan om een Rueda te drinken met zeevruchten of verse vis om de natuurlijke zuurgraad en frisheid van de wijn naar voren te laten komen. Maar wat je ook kiest, je kunt er zeker van zijn dat je met een wijn uit Rueda geniet van een volle, verfrissende en zeer bevredigende wijn.