Abstinence Epilogue X - alkoholfrei

Winemaker Abstinence is een uitzonderlijke wijn uit het Cape Floral Kingdom in Zuid-Afrika. Dit unieke gebied staat bekend om zijn verscheidenheid aan endemische plantensoorten en rijke biodiversiteit. De omgeving waarin de wijnstokken groeien bestaat uit rotsachtige grond en een verkoelende zeebries, wat een perfecte omgeving creëert voor de rijke groei van de druiven. Abstinence is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven, met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om wijn van de hoogste kwaliteit te produceren. Hij maakt indruk met een sterke, dieprode kleur en een aroma van donkere bessen, kersen en specerijen. In de mond is hij vol en complex, met tannines die het aroma van gedroogde kruiden en leer versterken. De wijn rijpt op traditionele wijze in Franse eiken vaten om hem een subtiele houttoets te geven en zijn intensiteit te verhogen. Abstinence is een krachtige wijn die uitstekend past bij rijke vleesgerechten en kruidige gerechten. Het is een meesterwerk van de wijnmaker dat de uitzonderlijke omstandigheden en schoonheid van het Cape Floral Kingdom weerspiegelt. Hij wordt uitsluitend in beperkte hoeveelheden geproduceerd, wat hem tot een kostbare en exquise traktatie maakt. Een must voor alle wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets speciaals.

In de zuidwestelijke hoek van Zuid-Afrika, waar de Atlantische Oceaan en de Indische Oceaan elkaar ontmoeten, ligt de wijnregio Cape Floral Kingdom. Dit gebied is uniek in zijn biodiversiteit en staat ook bekend om de prachtige diversiteit en kwaliteit van zijn wijnen. Het Cape Floral Kingdom wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke microklimaat, dat de productie mogelijk maakt van enkele van Zuid-Afrika's meest gewaardeerde en bekroonde wijnen. Genesteld in een landschap dat wordt gekenmerkt door weelderig groen en de azuurblauwe oceaan, beïnvloedt de ligging aan de kust met koele zeebries de druiven die voor de wijnbouw worden gebruikt optimaal. In dit diverse gebied groeien voornamelijk rode druivensoorten zoals Shiraz, Cabernet Sauvignon en Merlot, maar ook de witte wijnsoorten Sauvignon blanc, Chenin Blanc en Chardonnay. Ze profiteren allemaal van de gematigde zonnige dagen en koele nachten en presenteren zich met een uitzonderlijke frisheid en aroma's. De wijnen van het Cape Floral Kingdom weerspiegelen de indrukwekkende rijkdom van hun omgeving. Ze vertegenwoordigen de extase van de lente, de overvloed van de zomer, de melancholie van de herfst en de rust van de winter, en vormen een onvergetelijk zintuiglijk profiel. Opvallend is het opmerkelijke evenwicht en de complexiteit van de wijnen. De rode wijnen hebben vaak een sappig bramenaroma, vergezeld van kruidige noten en een aangename zuurgraad. De witte wijnen overtuigen met hun levendige zuren, minerale tonen en aangename fruitigheid. Ik heb al vele wijngebieden in de wereld bezocht en voor geen enkele is het woord 'magisch' treffender dan voor het Cape Floral Kingdom. Elk bezoek is een avontuur en elke slok wijn herinnert ons eraan waarom we verliefd werden op dit beroep. Het is een plek waar natuur en mens in zeldzame harmonie leven en het produceert wijnen die deze harmonie perfect uitdrukken in hun rijke smaak en karakter. Het is een aanstekelijke, inspirerende mix die ervoor zorgt dat elke wijn