Weissburgunder Ton & Mergel, Südsteiermark DAC

De producent Tement uit Zuid-Stiermarken staat voor de hoogste kwaliteit en verfijnde wijnbouw. De familie Tement verbouwt al generaties lang druiven en heeft zich gevestigd als een van de bekendste en meest gerespecteerde producenten in de regio. De wijnen worden gekenmerkt door hun finesse en elegantie en weerspiegelen het unieke terroir van Zuid-Stiermarken. De wijnstokken groeien op steile hellingen en worden met de hand verzorgd. De druiven worden voorzichtig geoogst en verwerkt om het beste in elke wijnoogst naar boven te halen. Naast de bekende sauvignon blanc biedt Tement ook andere druivensoorten zoals chardonnay, pinot gris en muskateller. De producent hecht veel belang aan duurzaamheid en milieuvriendelijk werken, zoals blijkt uit tal van certificeringen. Bezoekers van de wijnmakerij kunnen de heerlijke wijnen proeven in de vinotheek of de schoonheid van de regio ontdekken tijdens een wijngaardwandeling. Tement staat voor hedendaagse wijncultuur en is een verrijking voor elke wijnkelder.

Südsteiermark, een juweel in het Oostenrijkse wijnlandschap, ontvouwt een fascinerende verscheidenheid aan smaaknuances die de zintuigen van elke wijnkenner betoveren. Als sommelier waardeer ik dit beschermde wijnbouwgebied om zijn unieke terroirkarakteristieken en uitzonderlijke diversiteit aan druivenrassen. Gekenmerkt door een mild, bijna mediterraan klimaat en steile, heuvelachtige landschappen produceert de Zuid-Stiermarken enkele van de meest hoogwaardige en aromatisch intense wijnen. Het samenspel van warme dagen en koele nachten geeft de wijnen een uitstekende frisheid en levendigheid die hen onderscheidt van vele andere. De hoofdrol in Zuid-Stiermarken wordt onbetwist gespeeld door sauvignon blanc. Het speciale microklimaat en de bodem van slib, zand en kalk zorgen voor wijnen met een elegant evenwicht tussen fruit, zuren en mineraliteit. Maar ook de Muskateller, die hier een bijzonder expressief aroma laat zien, en de autochtone druivensoort Morillon - zo wordt de Chardonnay druif hier genoemd - hebben hun vaste plaats. Het wijnlandschap wordt gekenmerkt door kleine, gepassioneerde wijnhuizen die met veel handwerk en respect voor de natuur werken. Hun wijngaarden strekken zich uit over schilderachtige heuvels die een adembenemend panorama bieden. De hoge helling maakt het bewerken van de wijnstokken tot een uitdaging, maar resulteert in wijnen met een unieke complexiteit en finesse. Zuid-Stiermarken is niet alleen een onvergelijkbaar terroir voor Sauvignon Blanc en Co, maar ook een plek waar traditie en innovatie elkaar op inspirerende wijze ontmoeten. Hier wordt de eeuwenoude wijnbouwtraditie verrijkt met moderne inzichten en technologieën en voortdurend verder ontwikkeld. Het resultaat is een opmerkelijke reeks wijnen die het typische karakter van de zuidelijke Stiermarken op onnavolgbare wijze tot uitdrukking brengen. Kortom, de zuidelijke Stiermarken is een waar paradijs voor wijnliefhebbers, genesteld in een indrukwekkend mooie natuurlijke omgeving. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn een unieke ervaring.