Weissburgunder QbA trocken

Proppe is een gerenommeerde wijnboer uit de wijnstreek Saale-Unstrut. Al tientallen jaren wijdt hij zich met passie en vakkennis aan het verbouwen van bijzonder hoogwaardige wijnen. Zijn wijngaarden beslaan geselecteerde locaties in het heuvelachtige landschap langs de rivieren Saale en Unstrut. Proppe biedt een breed scala aan wijnen, waaronder fijne witte wijnen, sterke rode wijnen en exquise mousserende wijnen. Hij is vooral trots op zijn Rieslings, die hij met veel zorg en oog voor detail produceert. Ook de andere druivenrassen, zoals Müller-Thurgau of Portugieser, hebben bij Proppe een heel eigen karakter. Naast de hoge kwaliteit van zijn wijnen hecht Proppe ook veel belang aan een milieuvriendelijke teelt van zijn wijngaarden. Zo werkt hij volgens biodynamische methodes en vertrouwt hij op een bijna natuurlijke teelt. Wie op zoek is naar wijnen met een bijzondere smaak en karakter, moet zeker eens een kijkje nemen in het assortiment van Proppe. Ook wijnliefhebbers uit andere regio's van Duitsland of zelfs uit het buitenland komen graag naar Saale-Unstrut om de fijne druppels van de wijnmaker te proeven.

In het hart van Duitsland, om precies te zijn in de deelstaten Saksen-Anhalt en Thüringen, ligt het meest noordelijke kwaliteitswijnbouwgebied van Europa - Saale-Unstrut. Zorgvuldig gevormd door de turbulente, duizenden jaren oude geschiedenis van dit prachtige landschap, voel ik als sommelier de geëvolueerde traditie in elke slok van deze uitstekende wijnen. Het heuvelachtige terroir van Saale-Unstrut biedt een indrukwekkende verscheidenheid aan bodemrijkdommen. Schelpkalk, gevlekte zandsteen en lössleem geven vorm aan het onmiskenbare karakter van deze druppels en produceren wijnen die getuigen van een bijzonder fijne mineraliteit. De nauwgezette wijnboeren hier werken nauw samen met de natuur om het beste te halen uit de ongeveer 786 hectare wijngaarden. De lokale, nauwgezette, ambachtelijke wijnbouw worstelt zich door de koelere klimaatomstandigheden en wordt beloond met zeer individuele wijnen met een sterk karakter. De belangrijkste druivenrassen zijn Müller-Thurgau en Pinot Blanc, gevolgd door Silvaner en Riesling. Het teeltgebied produceert echter ook uitstekende rode wijnen, waaronder vooral Portugieser en Pinot Noir. Het speciale microklimaat dat wordt gecreëerd door de rivieren Saale en Unstrut en de vele kleine meren en vijvers stelt de wijnboeren in staat om volle en fijnfruitige wijnen te produceren. De balans tussen zuur en zoet is bijzonder opmerkelijk. De wijnen hebben vaak een verfrissende lichtheid en bekoren met hun elegante fruitaroma's. Als sommelier waardeer ik vooral de onafhankelijkheid van de Saale-Unstrut wijnen. Ze stralen een Scandinavische helderheid uit die wordt gekenmerkt door hun koele microklimaat en de daaruit voortvloeiende lange rijpingsperiode van de druiven. Dit geeft de wijnen fijne, rijke aroma's en een verhoogde, kristalheldere frisheid. De wijnstreek Saale-Unstrut is een juweel dat voor elke wijnliefhebber ontdekkingen in petto heeft die de moeite waard zijn. Met hun natuurlijke authenticiteit en onmiskenbare karakter bieden de wijnen een spannende variatie in het glas. Elke fles er