Waz-K Pétillant Naturel VdF

Clos Troteligotte is een traditionele wijnboer uit Cahors, een van de belangrijkste wijngebieden in het zuidwesten van Frankrijk. Met veel passie en zorg produceert het kleine familiebedrijf al jaren wijnen van topkwaliteit. De wijngaarden van Clos Troteligotte beslaan in totaal 10 hectare, waarop voornamelijk de rassen Malbec, Merlot en Tannat worden verbouwd. Het wijnhuis legt bijzondere nadruk op milieuvriendelijke en duurzame teeltmethoden om het hoogwaardige karakter van zijn wijnen te behouden. In de kelder van Clos Troteligotte worden de druiven zorgvuldig verwerkt en gevinifieerd tot eersteklas wijnen. Bijzonder opmerkelijk zijn de rode wijnen van het domein, die niet alleen indruk maken door hun dieprode kleur en complexe aroma's, maar ook door hun lange houdbaarheid en finesse in de mond. Clos Troteligotte is een wijnhuis dat zijn tradities en ambacht met liefde en passie cultiveert. De wijnen van het huis staan voor het hoogste genot en een onmiskenbaar karakter, en zijn daarmee een hoogtepunt voor alle wijnliefhebbers en -kenners.

De Cahors wijnregio, genesteld in het zuidwesten van Frankrijk, is een juweel van betoverende elegantie en durf. Bekend als de wieg van Malbec, produceert deze prachtige regio wijnen die een uitstekende balans van complexiteit en drinkbaarheid bieden - een verleidelijke synthese die zowel actieve wijnverzamelaars als beginners zal plezieren. Cahors strekt zich uit langs de terrasvormige heuvels van de riviermonding van de Lot. Het zeeklimaat, in combinatie met de klei- en kalkbodems, zorgt ervoor dat de wijnstokken uitzonderlijk geconcentreerd en expressief fruit produceren. De rivier doet dienst als thermische regulator en beschermt de wijnstokken tegen extreme temperatuurschommelingen. De grootsheid van dit teeltgebied komt het meest overtuigend tot uiting in de typische druif, Malbec. Cahors produceert Malbec-wijnen die gekenmerkt worden door een diepdonkere kleur, bijna zwart, en een unieke combinatie van kracht, persistentie en elegantie. Deze wijnen zijn dicht en fluweelzacht, met aroma's van zwart fruit, leer, tabak en viooltjes, terwijl ze tegelijkertijd een opmerkelijk rijpingspotentieel hebben. De wijnen uit Cahors verrukken door hun vermogen om zowel rijpe rijkdom als minerale finesse te presenteren. Een geslaagde Cahors kan tegelijk weelderig en robuust zijn, maar ook fijn en soepel. Het karakter is een directe weerspiegeling van de bodem, die het zijn eigen persoonlijkheid en smaak geeft. Als sommelier waardeer ik de Cahors wijnregio voor zijn inzet om het erfgoed en de authenticiteit van de Franse wijn te behouden, terwijl het tegelijkertijd innovatief en dynamisch is, voortdurend streeft naar verbetering om ons wijnen van hoge kwaliteit te bieden, trouw aan zijn oorsprong en druivensoort. Een glas Cahors wijn is een subtiele uitnodiging om de reis van de opmerkelijke regio en de toewijding van de wijnmakers te ontdekken die al eeuwenlang hun tijd en kennis investeren in deze nobele kunst en het maken van wijnen.