Volnay AOC

Thomas Bouley is een wijnmaker uit de gerenommeerde wijnstreek Bourgondië. Hij heeft een passie voor wijn maken en werkt hard om de kwaliteit van zijn wijnen jaar na jaar te verbeteren. Zijn wijngaarden liggen op de beste locaties van de regio en hij produceert voornamelijk Pinot Noir en Chardonnay. Thomas Bouley vertrouwt op traditionele wijnmaakmethoden en laat de natuur zijn gang gaan. Zijn wijnen staan bekend om hun frisheid en karakter, maar ook om hun complexiteit en elegantie. Bouley hecht veel belang aan het werk in de wijngaard en besteedt aandacht aan elke stap, van de selectie van de druiven tot de verwerking. De wijnen van Thomas Bouley zijn wereldwijd bekend en worden zeer gewaardeerd door wijnkenners. Hij heeft talloze prijzen ontvangen voor zijn wijnen en zijn inzet voor duurzame wijnproductie heeft hem een trouwe aanhang opgeleverd. Iedereen die in de Bourgogne is, moet zeker een bezoek plannen aan het wijnhuis van Thomas Bouley en zijn wijnen proeven.

Bourgondië, of Bourgogne zoals het in zijn thuisland wordt genoemd, is een waar juweeltje onder de erkende wijnbouwgebieden ter wereld. Gelegen in de glooiende heuvels en valleien van Oost-Frankrijk, is het een magische plek die wijnen produceert met een ongelooflijke diepte, complexiteit en uniciteit. De belangrijkste gebruikte druivensoorten, Chardonnay en Pinot Noir, zijn misschien wel de bekendste gaven van Bourgondië, maar de diversiteit reikt veel verder dan deze twee soorten. Van frisse Aligotés tot rijke, volle Pinot Gris, Bourgondië biedt wijnen voor elke voorkeur en gelegenheid. Verdeeld in vier belangrijke teeltgebieden - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise en Mâconnais - put Bourgondië uit een terroir dat divers maar harmonieus is. De kalkhoudende leem van Chablis produceert knisperende, mineraalrijke witte wijnen, terwijl het klei- en kalksteenterroir van de Côte d'Or wijnen van grote finesse en elegantie produceert. De Côte de Nuits in het noorden van de Côte d'Or is wereldberoemd om zijn krachtige, kenmerkende en aromatische rode wijnen gemaakt van pinot noir, terwijl de zuidelijke Côte de Beaune beter bekend staat om zijn uitstekende productie van witte wijnen gemaakt van chardonnay. In de Côte Chalonnaise en Mâconnais zorgt een andere bodemsamenstelling voor eerder lichte, fruitige wijnen die vaak iets minder duur zijn zonder aan kwaliteit in te boeten. Een van de parels van Bourgondië, de beroemde Pouilly-Fuissé, komt uit deze regio. De heerlijke wijnen van Bourgondië zijn een fascinerende weerspiegeling van hun oorsprong. Elke wijngaard, elk perceel, zelfs elke individuele wijnstok produceert wijnen met een eigen karakter en subtiele nuances. Daarom ben ik ervan overtuigd dat Bourgogne wijnen een reis waard zijn, een reis naar een wereld van exquise smaken en fascinerende tradities.