Spätburgunder QbA trocken Vulkanlöss

Wijnmaker Schmidt is een succesvolle wijnproducent die zijn bedrijf runt in de schilderachtige regio Baden. Hij is al vele jaren gespecialiseerd in het verbouwen van heerlijke wijnen en heeft al vele prijzen gewonnen voor zijn wijnen. Zijn wijngaard beslaat een groot gebied waar hij verschillende druivensoorten verbouwt, waaronder Riesling, Pinot Noir en Pinot Gris. Hij hecht veel belang aan duurzame teelt en respectvolle omgang met de natuur. De wijngaarden van wijnmaker Schmidt liggen op een uitstekende locatie, gekenmerkt door optimale klimatologische omstandigheden en een bijzonder bodemprofiel. Deze factoren dragen in belangrijke mate bij aan de hoge kwaliteit van zijn wijnen. Het assortiment van Winzer Schmidt omvat een brede selectie wijnen die in smaak variëren van elegant en mild tot krachtig en kruidig. Of het nu om witte of rode wijn gaat, er is voor iedere smaak wat wils. Als je op zoek bent naar een eersteklas wijn uit Baden, moet je zeker contact opnemen met Winzer Schmidt - hier schijnt de zon in het glas!

Als sommelier neem ik mijn petje af voor het brede scala aan wijnen dat voortkomt uit het meest zuidelijke wijnbouwgebied van Duitsland, Baden. Dit spectaculaire wijnbouwgebied strekt zich uit over 400 kilometer van Baden-Baden tot aan de Duits-Zwitserse oevers van het Bodenmeer, is bijna paradijselijk door zijn landschappelijke diversiteit en is het enige Duitse wijnbouwgebied dat is ingedeeld in de warmste wijnbouwzone, zone B. De karakteristieke druivenrassen van Baden, waaronder Pinot Noir, Pinot Gris en Müller-Thurgau, laten de harten van wijnkenners sneller kloppen. Ondanks het zuidelijke klimaat biedt Baden ook uitstekende witte wijnen die verfrissend en evenwichtig zijn en het regionale karakter weerspiegelen. De ondergrond van vulkanisch verweerd gesteente, schelpkalk, Keuper en Bundsandstein geeft de wijnen een buitengewone complexiteit en finesse. Een van de meest opmerkelijke kenmerken van Baden is de onvergelijkbare diversiteit aan druivenrassen. Er bestaan negen verschillende 'gebieden' binnen dit lange, smalle wijnbouwgebied, met in totaal 16 Großlagen en 258 Einzellagen. Dankzij deze diversiteit kunnen de Badense wijnmakers een indrukwekkende reeks wijnstijlen produceren, van delicate, bloemige witte wijnen tot krachtige, intense rode wijnen. Baden is beroemd om zijn Spätburgunder (Pinot Noir), die tot de beste van Duitsland wordt gerekend. Deze wijnen laten zien dat Baden in staat is om wijnen met diepgang, elegantie en finesse te produceren. Even indrukwekkend zijn de witte wijnen, vooral de Bourgognewijnen. Deze tonen een opmerkelijke frisheid en finesse, die het koele klimaat van de regio weerspiegelen, hoewel ze nog steeds een uitstekende fruitintensiteit hebben. Badense wijn is dus een verleidelijke dans tussen rijkdom en evenwicht, intensiteit en elegantie - een dans die elke fijnproever zal waarderen. Met hun sterke inzet voor duurzaamheid en respect voor het terroir, hebben de wijnmakers van Bad