Spätburgunder Kalk und Löss

De Winzer am Klotz uit Baden is een echte parel in het zuiden van Duitsland. Met passie en toewijding wijdt het wijnhuis zich aan het verbouwen van eersteklas wijnen die aan de hoogste eisen voldoen. Hier vind je een selectie van de beste rode en witte wijnen die indruk maken met hun krachtige aroma's en aangename frisheid. De Winzer am Klotz staat bekend om zijn hoge kwaliteit en uitstekende composities. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst om de volle smaak van de wijnen naar voren te laten komen. Daarbij legt het wijnhuis grote nadruk op duurzaamheid en een voorzichtige omgang met de natuur. De idyllische ligging van het wijnhuis, midden in het lieflijke landschap van Baden, zorgt voor een unieke sfeer. Hier kun je genieten van de rust en schoonheid van de natuur en een kijkje nemen achter de schermen van de wijnbouw. Rondleidingen en wijnproeverijen nodigen je uit om de wereld van wijn van dichtbij mee te maken. Als je op zoek bent naar uitstekende wijnen en een onvergetelijke ervaring, moet je zeker een bezoek brengen aan de Winzer am Klotz. Hier kun je exquise druppels, warme gastvrijheid en een idyllische omgeving verwachten die een bezoek onvergetelijk maken.

Als sommelier neem ik mijn petje af voor het brede scala aan wijnen dat voortkomt uit het meest zuidelijke wijnbouwgebied van Duitsland, Baden. Dit spectaculaire wijnbouwgebied strekt zich uit over 400 kilometer van Baden-Baden tot aan de Duits-Zwitserse oevers van het Bodenmeer, is bijna paradijselijk door zijn landschappelijke diversiteit en is het enige Duitse wijnbouwgebied dat is ingedeeld in de warmste wijnbouwzone, zone B. De karakteristieke druivenrassen van Baden, waaronder Pinot Noir, Pinot Gris en Müller-Thurgau, laten de harten van wijnkenners sneller kloppen. Ondanks het zuidelijke klimaat biedt Baden ook uitstekende witte wijnen die verfrissend en evenwichtig zijn en het regionale karakter weerspiegelen. De ondergrond van vulkanisch verweerd gesteente, schelpkalk, Keuper en Bundsandstein geeft de wijnen een buitengewone complexiteit en finesse. Een van de meest opmerkelijke kenmerken van Baden is de onvergelijkbare diversiteit aan druivenrassen. Er bestaan negen verschillende 'gebieden' binnen dit lange, smalle wijnbouwgebied, met in totaal 16 Großlagen en 258 Einzellagen. Dankzij deze diversiteit kunnen de Badense wijnmakers een indrukwekkende reeks wijnstijlen produceren, van delicate, bloemige witte wijnen tot krachtige, intense rode wijnen. Baden is beroemd om zijn Spätburgunder (Pinot Noir), die tot de beste van Duitsland wordt gerekend. Deze wijnen laten zien dat Baden in staat is om wijnen met diepgang, elegantie en finesse te produceren. Even indrukwekkend zijn de witte wijnen, vooral de Bourgognewijnen. Deze tonen een opmerkelijke frisheid en finesse, die het koele klimaat van de regio weerspiegelen, hoewel ze nog steeds een uitstekende fruitintensiteit hebben. Badense wijn is dus een verleidelijke dans tussen rijkdom en evenwicht, intensiteit en elegantie - een dans die elke fijnproever zal waarderen. Met hun sterke inzet voor duurzaamheid en respect voor het terroir, hebben de wijnmakers van Bad