Soave DOC Bertoldi

Bertoldi is een gepassioneerde wijnmaker uit Veneto die al vele jaren wijn van de hoogste kwaliteit produceert. Zijn wijngaarden liggen aan het pittoreske Gardameer en profiteren van een uniek microklimaat dat perfecte omstandigheden biedt voor het verbouwen van eersteklas druiven. Bertoldi staat bekend om zijn respectvolle omgang met de natuur en zijn aandacht voor detail, wat terug te zien is in elk van zijn wijnen. Hij vertrouwt op natuurlijke landbouwmethoden en produceert zijn wijnen zonder kunstmatige toevoegingen. Hierdoor behoudt hij de essentie van het terroir en het karakter van elke druif. Bertoldi's wijnen worden gekenmerkt door hun elegantie, balans en complexiteit. Zijn Amarone en Valpolicella wijnen behoren tot de beste in de regio en worden wereldwijd door wijnliefhebbers gewaardeerd. Bertoldi is trots op zijn werk en deelt zijn kennis en passie graag met andere wijnliefhebbers. Hij verwelkomt bezoekers in zijn wijnmakerij en biedt proeverijen aan om zijn wijnen en zijn filosofie van wijnmaken te delen.

Veneto, een van de mooiste en vruchtbaarste wijngebieden van Italië, is een ware schat voor elke sommelier. Deze regio ligt in het noordoosten van het land en strekt zich uit van de besneeuwde Alpen tot de warme oevers van de Adriatische Zee en biedt een indrukwekkende verscheidenheid aan terroirs.
In Veneto voel je de diepe band tussen mens en natuur, die tot uiting komt in elk glas wijn. Enkele van de beroemdste Italiaanse wijnen worden hier geproduceerd - van de sprankelende Prosecco tot de fluweelzachte Amarone della Valpolicella en de elegante Soave.
De bodems in Veneto zijn divers, variërend van krijtachtige en kleiachtige ondergronden in de heuvelachtige gebieden tot zanderige, steenachtige bodems aan de kust. Deze verschillende omstandigheden vormen de basis voor een breed scala aan wijnen met een onvergelijkbaar karakter.
Prosecco uit het gebied rond Valdobbiadene en Conegliano is waarschijnlijk de bekendste vertegenwoordiger van deze regio. Zijn fijne perlage en verfrissende zuren maken het een perfect aperitief of begeleider van lichte visgerechten.
In de Valpolicella regio produceert het traditionele appassimento proces complexe rode wijnen zoals Amarone: een weelderige wijn met intense tonen van gedroogd fruit, chocolade en kruiden en een lange afdronk.
Maar ook witte wijnen hebben hun plaats in Veneto. Soave is een uitstekend voorbeeld: een elegante, minerale wijn met tonen van groene appels en bloemen, perfect bij zeevruchten of risotto met paddenstoelen.
Elk bezoek aan Veneto is een ontdekkingsreis voor het gehemelte. De passie en toewijding van de wijnmakers wordt weerspiegeld in elke slok van hun wijnen - een eerbetoon aan deze unieke regio en zijn eeuwenoude wijntraditie.