Sauvignon Blanc Touraine AOC

Domaine Octavie is een familiewijngaard en wijnproducent in Loire, Frankrijk. Het uitstekende terroir en de natuurlijke omgeving bieden ideale omstandigheden voor het verbouwen van wijnstokken, met name Sauvignon Blanc, Chenin Blanc en Cabernet Franc. Elke wijn wordt met grote zorg en toewijding geproduceerd om de beste aroma's en smaken te produceren. De wijnmakers gebruiken traditionele technieken en de modernste vinificatiemethoden om een unieke combinatie van body, frisheid en diepte te creëren. Domaine Octavie biedt een breed scala aan wijnen, van droge witte wijnen tot rosés en rode wijnen. Elke fles is gemaakt met passie en vakmanschap en belichaamt de unieke smaken van de regio. Bezoekers zijn welkom om de wijnmakerij te bezoeken, deel te nemen aan een wijnproeverij of een tour te maken door het prachtige landschap van de Loire streek. Domaine Octavie is de perfecte plek om te genieten van gepassioneerde wijnproductie en de schoonheid van de natuur.

De Loirevallei wordt beschouwd als de magische spiegel van Frankrijk, die alle diversiteit van het land weerspiegelt. Als sommelier beschouw ik de regio echter vrijwel als synoniem voor exquise wijnen en unieke smaakervaringen. De Loirestreek strekt zich met zijn wijnbouwgebied uit van het centrum tot de westelijke rand van Frankrijk en is genoemd naar het rivierlandschap dat er doorheen stroomt, de majestueuze Loire. Het is het op twee na grootste wijnbouwgebied in Frankrijk en staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan wijnstijlen - waaronder frisse witte wijnen, krachtige rode wijnen, elegante mousserende wijnen en karaktervolle rosés. Het klimaat van de Loirestreek wordt gevormd door zowel continentale invloeden als de Atlantische Oceaan. Dit leidt tot frisse, eerder koele wijnen met precies fruit en vaak opmerkelijke zuren. De bodem varieert sterk langs de rivier, waaronder kalksteen, vuursteen, leisteen en klei, waardoor er een grote verscheidenheid aan wijnstijlen mogelijk is. De Loirevallei is vooral bekend om zijn witte wijnen. De Sauvignon Blanc druif vindt zijn edelste interpretatie in de Sancerre en Pouilly-Fumé subregio's - fris, pittig en mineraal. De Chenin Blanc druif is een andere ster van de regio en produceert zowel droge als zoete, vaak honingzoete wijnen, vooral in Vouvray en Savennières. Maar wie denkt dat witte wijn het enige is wat de Loire te bieden heeft, heeft het goed mis. In de subregio's Chinon en Bourgueil worden uitstekende rode wijnen gemaakt van de Cabernet Franc druif, met elegante tannines en tonen van rode bessen en groene paprika's. De mousserende wijnen van de Loire, vooral uit de regio Saumur, mogen ook niet worden onderschat. Door de traditionele methode van mousserende wijnproductie, zoals in de Champagne, overtuigen ze met een fijne perlage en een elegante, frisse smaak. De verscheidenheid en kwaliteit van de wijnen van de Loire-vallei is echt opmerkelijk en maakt de regio tot een paradijs voor alle wijnliefhebbers. Als sommelier raad ik iedereen die het genoegen heeft een Loirewijn te proeven aan de ogen te sluiten