Sauerstoff Cuvée weiß Burgenland QUW

De Münzenrieder wijnboeren uit het Oostenrijkse Burgenland kunnen terugkijken op een lange traditie in wijnbouw. De Münzenrieders zijn al vijf generaties lang actief in dit beroep en hebben er hun beroep van gemaakt om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Daarbij hecht het familiebedrijf bijzonder veel waarde aan de natuurlijke cultivering van de wijngaarden en de behoedzame verwerking van de druiven. De wijnen van de Münzenrieder wijnboeren worden gekenmerkt door hun individuele kenmerken en hun onnavolgbare verscheidenheid aan aroma's. Of het nu rode wijnen, witte wijnen of roséwijnen zijn. Of het nu rode wijnen, witte wijnen of roséwijnen zijn - elke druppel is uniek en verleidt de zintuigen. De wijnmaker vertrouwt op autochtone druivensoorten zoals Blaufränkisch of Zweigelt, die perfect gedijen in de regio rond de Neusiedler See. Naast de talrijke uitstekende wijnen heeft het wijnhuis Münzenrieder ook internationale faam verworven met zijn voortreffelijke zoete wijnen. Met name de zoete wijn Prädikatswein Ruster Ausbruch behoort tot de absolute topproducten en heeft al meerdere prijzen gewonnen. Wie de wijnmakerij Münzenrieder bezoekt, heeft niet alleen de mogelijkheid om de heerlijke wijnen te proeven, maar krijgt ook een diepgaand inzicht in het wijnmaakproces en de wijngaarden. Een bezoek aan Münzenrieder belooft dus niet alleen een culinaire ervaring, maar ook een reis door de fascinerende wereld van de wijnbouw.

Als sommelier ben ik bij elk bezoek aan het wijngebied Burgenland weer ademloos. Gekenmerkt door de majestueuze achtergrond van het Neusiedler meer, is Burgenland een van de meest fascinerende wijngebieden in Oostenrijk. Met zijn vier wijnbouwgebieden - Neusiedler See, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg - vertegenwoordigt Burgenland een indrukwekkende diversiteit aan microklimaten, bodemtypes en verschillende druivensoorten. Vanuit mijn perspectief hebben twee aspecten in het bijzonder een grote invloed gehad op het wijnland Burgenland: het Neusiedler See en de verschillende bodemtypes. Het Neusiedler meer, het grootste steppe meer in Centraal Europa, heeft een enorme invloed op het klimaat en vormt de wijnen van de regio met een opmerkelijke structuur en concentratie. De bodems zijn net zo gevarieerd als het landschap zelf. Of het nu gaat om de vulkanische bodem van de Eisenberg, de kalk- en leisteenbodems van de Leithaberg, de zandleembodems rond het Neusiedl-meer of de zware kleigronden van Centraal Burgenland - de veelzijdigheid van de bodems in Burgenland heeft een grote rol gespeeld in het creëren van een wijnparadijs met vele gezichten. De sterren van de regio zijn ongetwijfeld de rode wijnen, vooral Blaufränkisch en Zweigelt. De rode wijnen van Burgenland blinken uit door hun indrukwekkende volheid en diepte, gecombineerd met heerlijk fruit en gepolijste tannines. Rondom het Neusiedl-meer worden echter ook uitstekende witte wijnen geproduceerd, waaronder pinot blanc en chardonnay, en vooral veelgeprezen zoete wijnen die worden gekenmerkt door edelrot en tot in de perfectie worden gedreven. Elke fles uit Burgenland vertelt zijn eigen verhaal. Het is de symboliek van wind en water, van kracht en elegantie die tot uitdrukking komt in de kunst van het wijnmaken in Burgenland. Het is een verfijnde mix van traditie en innovatie, geleid door een diepe passie en verbondenheid met de natuur die wordt weerspiegeld in elke slok. Voor een sommelier als ik is de Bur