Rosé Domaine de Blanquefort AOP Côtes de Provence

Kühling-Gillot is een gerenommeerde wijnboer uit de wijnstreek Rheinhessen. Hier wordt al meer dan 200 jaar wijn verbouwd en de familie Kühling-Gillot is al sinds de 19e eeuw betrokken bij de wijnproductie. Het wijnhuis zet zich in voor duurzame landbouw en milieuvriendelijke productietechnieken. De wijnen van Kühling-Gillot staan bekend om hun elegantie, finesse en complexiteit. De wijnmaker legt veel nadruk op zachte persing en natuurlijke gisting om de karaktervolle smaak van de druiven te behouden. Het resultaat zijn wijnen van de hoogste kwaliteit die herhaaldelijk worden bekroond op nationale en internationale wedstrijden. Het assortiment van Kühling-Gillot omvat een grote verscheidenheid aan wijnen, van droge witte en rode wijnen tot edelzoete dessertwijnen. Bijzonder opmerkelijk zijn de Rieslings, die perfect gedijen op de stenige bodems van de heuvels van Rheinhessen. Maar ook pinot noir, pinot gris en chardonnay behoren tot het assortiment van het wijnhuis. De afgelopen jaren heeft Kühling-Gillot ook internationaal naam gemaakt en levert nu aan klanten in Europa, Azië en Amerika. De wijnmaker is echter altijd trouw gebleven aan zijn traditionele waarden en geeft zijn vakmanschap en knowhow door van generatie op generatie.

De Provence, genesteld in het zonovergoten zuiden van Frankrijk, is een schilderachtige streek die wordt gekenmerkt door de fuchsia-ontwerpen van lavendelvelden en het diepere groen van olijfgaarden. Het is net zo bekend om zijn prachtige landschap als om zijn wijn van wereldklasse en staat bekend als de bakermat van de Franse roséwijn. De Provence is qua oppervlakte het grootste roséwijnbouwgebied ter wereld en produceert veel lichte, droge roséwijnen die perfect passen bij het mediterrane dieet. Maar vergeet niet dat deze regio ook uitstekende rode wijnen en een paar opmerkelijke witte wijnen produceert. De druivenrassen die hier het meest voorkomen, weerspiegelen de diversiteit van het klimatologische en geologische erfgoed van de regio. Cinsault, Grenache, Mourvèdre en Tibouren zijn enkele van de hoofdrolspelers die de roséwijnen uit de Provence hun onderscheidende karakter geven. Syrah en Cabernet Sauvignon vervolledigen het palet en voegen diepte en structuur toe aan de rode wijnen. Wat de witte wijnen betreft, is de rol van Vermentino (of Rolle, zoals hij hier wordt genoemd) de laatste jaren aanzienlijk toegenomen. Het produceert wijnen met tropisch fruit, knapperige zuren en een vleugje zilte mineraliteit. Maar wat me het meest fascineert aan de Provence is de ongetemde schoonheid van het terroir. Steile heuvels, rotsachtige hellingen en een bodem die varieert van kalksteen en klei tot zanderige leisteen. Dit alles onder de constante invloed van Le Mistral, die krachtige, koele noordwestenwind die zorgt voor knisperende nachten en de druiven gezond houdt. De wijnmakers van de Provence zijn meesters in het overbrengen van al deze invloeden in de fles. In elke slok wijn uit deze streek proef je het levendige fruit, de subtiele mineraliteit en dat vleugje kruiden dat je doet denken aan de prachtige landschappen van de Provence. Een glas wijn uit de Provence brengt je direct naar deze betoverende hoek van Frankrijk, en dat moet je gewoon ervaren.