Rosato IGT Collevento

Antonutti, een familiebedrijf uit de regio Friuli in Noord-Italië, houdt zich al meer dan 100 jaar bezig met wijnbouw en is nu een van de meest gerenommeerde producenten in de regio. Met passie en traditie produceren ze wijnen van de hoogste kwaliteit die het unieke karakter van het terroir weerspiegelen. Antonutti volgt een duurzame aanpak en vertrouwt op natuurlijke en respectvolle teeltmethoden. De wijnstokken worden met de hand verzorgd en geoogst om een zachte behandeling en optimale kwaliteit te garanderen. Het resultaat zijn frisse, fruitige witte wijnen zoals Pinot Grigio en Sauvignon Blanc, maar ook sterke, tanninerijke rode wijnen zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. Wie een wijn van het huis Antonutti proeft, beleeft een compleet genot, gekenmerkt door traditie en innovatie.

Friuli, officieel bekend als Friuli-Venezia Giulia, is een veelzijdig wijngebied in het noordoosten van Italië dat veel ontdekkingen biedt met zijn verscheidenheid aan eersteklas wijnen. Als sommelier kan ik met overtuiging zeggen dat de wijnen uit dit gebied tot de interessantste van Italië behoren. Friuli is gevormd door bergen en zee en heeft een uniek microklimaat. Beschermd door de Alpen in het noorden en met frisse zeelucht van de Adriatische Zee in het zuiden, zijn de omstandigheden voor wijnbouw optimaal. De kalk- en kleigrond geeft de wijnen die er worden verbouwd een kenmerkende, minerale noot. Het wijngebied Friuli staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen. Druivensoorten zoals pinot grigio, sauvignon blanc en vooral de autochtone Friulano-variëteit worden hier verbouwd. Deze wijnen worden gekenmerkt door een rijke body, een intense fruitigheid en een subtiele mineraliteit, waardoor ze uitstekend samengaan met gastronomie. Niet minder opmerkelijk is de kwaliteit van de rode wijnen. Bijzonder opmerkelijk is de Schioppettino, een autochtone wijn met levendige zuren en kruidige tonen van zwarte peper en bessen. Friuli biedt ook specialiteiten zoals de uitzonderlijke sinaasappelwijn, die uniek is voor de regio. De wijnkelders, bekend als 'cantinas', worden ook gekenmerkt door innovatie en constante ontwikkeling. Veel wijnmakers experimenteren graag - met verschillende rijpingstechnieken of een combinatie van traditionele en moderne productiemethoden. Het resultaat is een uniek terroir dat je in elke slok proeft. In Friuli voel je de passie en toewijding van de wijnmakers in elke fles terug, of het nu gaat om de karaktervolle en intense smaak van de wijnen of om de toewijding aan kwaliteit. Als sommelier nodig ik je uit om de verscheidenheid aan wijnen uit Friuli te ontdekken en jezelf te overtuigen van de kwaliteit van dit Italiaanse wijngebied. Beleef een smaakreis waarin smaken, traditie en innovatie harmonieus samengaan.