Roederer Collection Champagne Louis Roederer

Champagne-wijnmaker Louis Roederer heeft al meer dan 250 jaar een indrukwekkende traditie in het verbouwen en produceren van Champagne. Het landgoed bestaat uit verschillende locaties van wijngaarden met verschillende bodems en klimaten, wat zorgt voor een verscheidenheid aan druiven. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst om de zuiverheid en kwaliteit van het sap te behouden. De wijnmakerij richt zich in gelijke mate op traditie en innovatie bij de productie van champagne. De langzame en zorgvuldige rijping van de wijn in de kelders van Champagne Louis Roederer wordt ondersteund door moderne technologieën om de champagne zijn kenmerkende kwaliteit en elegantie te geven. Champagne Louis Roederer produceert verschillende champagnes, van droog tot zoet, die allemaal van de hoogste kwaliteit zijn en het terroir van de Champagne weerspiegelen. Bekend om zijn Cristal Champagne, beroemd om zijn complexiteit, verfijning en fijne perlage, is het domein trots op zijn respect voor het milieu en het gebruik van duurzame methoden in de wijnbouw. Champagne Louis Roederer is een ware meester in zijn vak en produceert enkele van de beste champagnes ter wereld.

Champagne, een historisch rijke provincie in het noordoosten van Frankrijk, staat wereldwijd bekend om de uitstekende productie van de luxueuze mousserende wijnen met dezelfde naam - Champagne. Als sommelier bekijk je deze wijnstreek met het grootste respect en bewondering voor het onvergelijkbare terroir en vakmanschap dat in elke druppel van deze exquise drank gaat zitten. De streek, die zich ten zuidoosten van Parijs uitstrekt, biedt een perfecte mix van geografische en klimatologische omstandigheden voor de productie van de beste mousserende wijnen ter wereld. Het koele klimaat zorgt voor voldoende zuren in de wijnstokken om de mousserende wijnen hun karakteristieke frisheid en lange levensduur te geven. De krijtachtige bodem van de Champagne, afkomstig van de vroegere zeebodem, draagt bij aan de fijne mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Drie belangrijke druivensoorten gedijen goed in de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Elk geeft een unieke noot aan de uiteindelijke wijn. Chardonnay zorgt voor elegantie en finesse, Pinot Noir voor structuur en kracht en Pinot Meunier voor fruit en levendigheid. Het zorgvuldig mengen van deze druivensoorten is een kunst op zich en resulteert in de verschillende stijlen Champagne, van Blanc de Blancs tot Rosé. De productie van Champagne volgt een strikt traditioneel proces dat bekend staat als 'Méthode Champenoise'. Het omvat een tweede gisting in de fles, die de kenmerkende perlage creëert. Dit nauwgezette proces, in combinatie met een lange rijpingsperiode, zorgt ervoor dat het aroma en de smaak van de wijn worden versterkt en voegt een laag complexiteit toe die alleen in deze unieke drank te vinden is. Als sommelier is Champagne veel meer dan een wijn - het is een teken van feest, triomf en herinnering gevangen in elke fles. Elke slok bevat de subtiliteit van smaken, de complexiteit van tradities en de spreekwoordelijke 'smaak' van de prachtige Champagnestreek zelf. Dit is het echte Champagne, waardoor het een onvergelijkbare ervaring is voor elke wijnliefhebber.