Ritmo de la Vida Verdejo

Ritmo de la Vida is een wijnmaker uit de Cariñena regio in Spanje. De passie voor wijn leeft al generaties lang in deze familie. De liefde voor het werken in de wijngaard en de constante zoektocht naar uitmuntendheid hebben ertoe geleid dat Ritmo de la Vida vandaag de dag een van de beste wijnbedrijven in de regio is. De wijnmakerij van Ritmo de la Vida ligt aan de voet van de Moncayo, een indrukwekkende bergketen die beschutting biedt en de wijngaard beschermt tegen regen en sneeuw. Het klimaat en de geografische omstandigheden maken het gebied ideaal voor het verbouwen van druiven en het maken van wijn, en het maken van wijn is hier een proces dat veel liefde en aandacht vereist. Elke stap wordt zorgvuldig uitgevoerd, van de selectie van de juiste druiven tot de gisting en rijping in eikenhouten vaten. Het resultaat zijn wijnen van de hoogste kwaliteit en elegantie. Ritmo de la Vida produceert een verscheidenheid aan wijnen, van fruitige en frisse witte wijnen tot krachtige en complexe rode wijnen. De wijnen zijn het perfecte voorbeeld van de diversiteit en schoonheid van de Spaanse wijnwereld. Het bedrijf legt grote nadruk op duurzaamheid en milieubewustzijn. Het werk in de wijngaard en de wijnproductie worden uitgevoerd met strikte naleving van ecologische principes. Dit is een belangrijk onderdeel van de wijnbouwcultuur en een essentiële bijdrage aan de creatie van kwaliteitswijn met respect voor de natuur en het terroir. Over het geheel genomen is Ritmo de la Vida een wijnmaker die bekend staat om zijn inzet en passie. De wijnen zijn heerlijk, van de hoogste kwaliteit en weerspiegelen een lange traditie van wijnmaken in de regio. Als je op zoek bent naar een uitstekende Spaanse wijn die met passie en zorg is gemaakt, dan is Ritmo de la Vida de perfecte keuze.

Het wijngebied Rueda, genesteld in de uitgestrekte hoogvlaktes van Noordwest-Spanje, is een paradijs voor wijnliefhebbers en, voor mij als sommelier, een verzamelplaats voor een aantal van de meest indrukwekkende witte wijnen van Spanje. Deze regio is niet alleen beroemd om zijn adembenemende landschappelijke schoonheid, maar ook om zijn opmerkelijke vermogen om wijnen met een intens karakter en een opmerkelijke kwaliteit te produceren. In het hart van Rueda stijgen de wijnstokken meer dan 700 meter boven de zeespiegel uit. Hier heerst een continentaal klimaat, met hete zomers en ijskoude winters waar de temperatuur sterk varieert, wat ideaal is voor het produceren van complexe en expressieve wijnen. De bodems zijn arm, kalkrijk en bezaaid met kiezels die de warmte vasthouden tijdens de koude nacht, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. Wat Rueda vooral onderscheidt, is de druivensoort Verdejo. Het is de koningin van deze regio en vormt de ruggengraat van de meeste witte wijnen die hier worden geproduceerd. Deze autochtone variëteit biedt wijnen met een opmerkelijke frisheid en zuurgraad, gekoppeld aan hints van citrusvruchten, groene appels, fijne kruiden en soms exotisch fruit. De Verdejo van Rueda levert wijnen met een duidelijke mineraliteit en een lange afdronk die je smaakpapillen aan het dansen brengt. De wijnen die in Rueda worden geproduceerd komen in verschillende stijlen, van de knapperige, rechttoe rechtaan, roestvrijstalen gerijpte wijn tot de vatgerijpte, complexe witte wijn met een rijke textuur en een opmerkelijke lengte in de mond. De variëteit en kwaliteit van Rueda wijnen maken ze perfecte begeleiders voor een breed scala aan culinaire creaties. Als sommelier raad ik aan om een Rueda te drinken met zeevruchten of verse vis om de natuurlijke zuurgraad en frisheid van de wijn naar voren te laten komen. Maar wat je ook kiest, je kunt er zeker van zijn dat je met een wijn uit Rueda geniet van een volle, verfrissende en zeer bevredigende wijn.