Riesling Smaragd Steinporz

De wijnboer Hirtzberger uit de Wachau is een instituut in de Oostenrijkse wijnbouw. De familie Hirtzberger is al generaties lang in familiebezit en heeft een grondige kennis van de regio en de realiteit van de wijnbouw in de Wachau. Ondertussen heeft Rudi Hirtzberger, de huidige patriarch van de familie, het roer overgenomen en staat hij wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnen. De wijnen van Hirtzberger worden gekenmerkt door de locatie in de Wachau - met zijn unieke klimaat en bodem. De wijnen worden gekenmerkt door kruidigheid en frisheid en hebben een enorm rijpingspotentieel. De belangrijkste druivenrassen voor Hirtzberger zijn Riesling en Grüner Veltliner. Rudi Hirtzberger heeft er zijn werk van gemaakt om de traditie van het wijnhuis te combineren met modern wijnmaken. Hij experimenteert graag met nieuwe technieken en methoden om steeds betere wijnen te creëren. Hij wordt ondersteund door een getalenteerd team dat de wijnproductie begeleidt van de druif tot de fles. De wijnen van Hirtzberger weten steevast niet alleen nationale maar ook internationale wedstrijden te winnen. In 2020 werd Hirtzberger zelfs uitgeroepen tot Wijnmakerij van het Jaar door de wijngids Falstaff. Dus als je op zoek bent naar een bijzondere wijn uit de Wachau, dan ben je bij Hirtzberger in de beste handen.

Als sommelier is de wijnstreek Wachau in Neder-Oostenrijk een echt juweeltje dat internationaal veel respect afdwingt. Dit UNESCO-werelderfgoed omvat dramatische landschappen met steile, terrasvormige wijngaarden hoog boven de majestueuze Donau. Met zo'n 1350 hectare wijngaarden biedt de Wachau een verbluffende combinatie van natuurlijke schoonheid en menselijke arbeid. De wijnenN uit het gebied zijn complex en divers, geproduceerd door een microklimaat dat continentale en Pannonische invloeden combineert. Koude winters en hete, droge zomers overheersen, in evenwicht gehouden door nachtelijke afkoeling vanuit de bosgebieden van het Waldviertel. De Wachau staat bekend om droge, complexe witte wijnen, met Grüner Veltliner en Riesling als belangrijkste druivensoorten. De mineraalrijke primaire rotsgrond geeft de wijnen een onmiskenbaar karakter. De Riesling overtuigt met zijn complexe structuur, frisheid en indrukwekkende bewaarbaarheid, terwijl de Grüner Veltliner al even boeiend is met zijn kruidigheid, inhoud en gelaagde 'kruidige' noot. Een van de kenmerken van de Wachau is de classificatie van zijn wijnen in Steinfeder, Federspiel en Smaragd, gebaseerd op het natuurlijke suikergehalte in de most. De lichtheid en frisheid van Steinfeder, het evenwichtige karakter van Federspiel en het rijke, complexe karakter van Smaragdwijnen vormen de diversiteit van de wijnen uit Wachau. Daarnaast wordt hier ook uitstekende rode wijn verbouwd, vooral van het ras Zweigelt, dat zorgt voor sensuele hoogstandjes. De Wachau biedt ook droge en zoete Edelsüß-wijnen en de beroemde 'Ruster Ausbruch', een van de beste zoete wijnen ter wereld. Betreed de Wachau en je betreedt een wereld van extremen, zowel qua terrein als qua klimaat. Het is deze uitdaging die de wijnboeren van de Wachau ertoe heeft aangezet wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en unieke kwaliteit te produceren.