Riesling Eitelsbacher Alte Reben trocken VDP Ortwein

Het Karthäuserhof is een magische plek. En niet in de eerste plaats vanwege de idyllische ligging. Het is de achtste oudste wijngaard ter wereld en is al eeuwenlang de bakermat van wereldberoemde Rieslings. Het werd in 1335 gesticht door kartuizermonniken, die het landgoed cadeau kregen van keurvorst Balduin van Luxemburg en het tot de secularisatie als wijnmakerij runden. De Karthäuserhof is sinds 1811 in privébezit van dezelfde familie. De Karthäuserhofberg monopole wijngaard beslaat bijna 20 hectare en ligt op het zuidzuidwesten. Het ligt op een hoogte tot 254 meter boven de zeespiegel en heeft een helling tot 55% in de steilste percelen. Het microklimaat net voordat de Ruwer uitmondt in de Moezel en de bodem die wordt gekenmerkt door roze-koperkleurige Devoonleisteen vormen al tientallen jaren de Rieslings van hier. In 2021 werd er geen Großes Gewächs gebotteld van deze gerenommeerde locatie. Daarom is al het druivenmateriaal dat bestemd was voor de droge Groß Gewächs in deze wijn terechtgekomen. De monopole wijngaard is gebaseerd op Devoonleisteen en er loopt een ijzerader doorheen. De druiven komen allemaal van wijnstokken die minstens 45 jaar oud zijn. Een wijnbouwer uit Rheinhessen die tot ver buiten de grenzen van de regio bekend is, heeft de Karthäuserhofberg wijngaard beschreven als een van de beste terroirs in de top 5 van Duitsland. De oude wijnstokken uit 2021 staan op een slanke voet. 11% vol wordt gecompenseerd door slechts 2,7 g/l restsuiker. 2021 staat voor een strak, koel jaar en de zuurgraad doet deze waarden dan ook teniet met een sportieve 8,0g/liter. Maar maak je geen zorgen, veel extract en een zeer evenwichtig mondgevoel spreken voor zich. Hij rijpt acht maanden op de droesem tot hij wordt gebotteld. Helder strogeel van kleur, met lichte, bijna groenige reflecties De neus spreekt boekdelen. Pure Ruwer. Dit extreme jaar, dat jonge wijnboeren deed denken aan de verhalen van hun grootvaders uit de jaren 1970, zal de geschiedenis ingaan. De riesling ruikt heerlijk helder en ingetogen uit het glas. De smaak van leisteen is niet te stoppen. Aards, met veel nuances van natte stenen en wat koude rook, het weet te overtuigen. Het fruit is delicaat en kruidig. Een beetje perzik, wat limoen en de fijnste Nashi peer. Alles ingetogen en discreet. In culinaire termen zou je kunnen spreken van Japanse elegantie. De smaken van de lokale kruiden zijn ook subtiel en delicaat. Citroenmelisse, citroentijm en zuring zijn hier te vinden. Maar het schittert vooral door zijn helderheid. Helder als een bergstroom, stroomt hij koud over het gehemelte. Compact, donker en dicht. Lichtvoetig en extreem slank. De smaken van de neus komen opnieuw tot hun recht. Hij profiteert vooral van zijn etherische frisheid, die nu ook eucalyptus en munt naar voren brengt. Ondanks de harde feiten is hij zacht en delicaat bij analyse. Hij weet te winnen op lange termijn, maar zelfs vandaag, in zo'n jong stadium, is hij een verrijking. Een fijne vegetale nuance doet denken aan erwten en venkel. Dit heeft een verrijkend en complex effect op de afdronk. proefnotitie door Marian Henß van 04.12.2023, Copyright Marian Henß