Primitivo Puglia IGT

Famiglia Angelillo is een gerenommeerde wijnmaker uit Primitivo di Manduria, een regio in het zuiden van Italië die bekend staat om zijn heerlijke rode wijnen. De familie heeft een lange traditie in wijnproductie en gebruikt haar diepgaande kennis en ervaring om de beste wijnen te produceren. De wijnmaker hecht veel belang aan duurzame teeltmethoden en gebruikt alleen handgeplukte druiven uit eigen productie. De wijnmakerij is uitgerust met de modernste technologie om een nauwkeurige controle van het hele productieproces te garanderen. De wijnen van Famiglia Angelillo worden gekenmerkt door hun intense kleur, rijke aroma en volle smaak, wat getuigt van de passie en zorg waarmee ze worden gemaakt. De Primitivo di Manduria is een speciale wijn die de zon en de aarde van de regio weerspiegelt in elke fles en elke wijnliefhebber zal verrukken.

De regio Apulië, die al meer dan twee millennia bekend staat als de 'Wijnkelder van Europa', is een spannende ontdekking voor elke wijnliefhebber, vooral voor sommeliers. Gelegen aan de hak van de Italiaanse laars, produceert de Italiaanse regio ongeveer 17% van de totale wijnproductie van Italië. Gelegen tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee, geniet Apulië van een mediterraan klimaat dat ideaal is voor wijnbouw. Hete, droge zomers en milde, vochtige winters, in combinatie met de kalkrijke bodem en veel zon, zorgen voor het perfecte terroir voor tal van druivensoorten. Meer dan 100.000 hectare wijngaarden groeien in Apulië, met voornamelijk rode variëteiten. Primitivo en Negroamaro zijn de meest prominente, bekend om hun intense, volle en gestructureerde wijnen met een hoog alcoholgehalte. De salentijnse Primitivo, vaak vergeleken met de Amerikaanse Zinfandel, levert volle, krachtige wijnen met tonen van donker fruit, kruiden en het kenmerkende vleugje zoet. Negroamaro, letterlijk 'zwart en bitter', produceert diepdonkere, complexe en harmonieus gestructureerde wijnen met duidelijke tannines en nuances van rijp fruit, tabak en specerijen. Aan de andere kant geniet de witte variëteit Verdeca een groeiende populariteit. Het produceert verfrissende, frisse wijnen met subtiele citrus- en tropische fruitsmaken die perfect samengaan met lokale zeevruchten. Apulië staat niet alleen bekend om zijn bulkwijnproductie, maar profileert zich steeds meer als een kwaliteitswijngebied met zijn unieke autochtone druivenrassen en geavanceerde biologische technieken. De regio heeft meer dan 30 Denominazione di origine controllata (DOC) en vier Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) wijnen. Als sommelier waardeer ik de diversiteit en het unieke karakter van de wijnen uit Puglia. Deze wijnen weerspiegelen de rijke geschiedenis, de passie van de wijnmakers en de schoonheid van het landschap in elke fles. In Puglia vind je