Perdera Monica di Sardegna DOC

Argiolas is een gerenommeerde producent van kwaliteitswijnen op het Italiaanse eiland Sardinië. Het wijnhuis werd in 1938 opgericht door Antonio Argiolas en is nog steeds in familiebezit. Het bedrijf is trots op het combineren van traditionele wijnbouwtechnieken met moderne technologie om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. Argiolas produceert een verscheidenheid aan wijnen, waaronder rode, witte en roséwijnen. De meeste van deze wijnen worden gemaakt van inheemse druivensoorten zoals Cannonau, Carignano, Vermentino en Nuragus. De wijngaarden van Argiolas beslaan ongeveer 230 hectare en zijn verspreid over verschillende locaties om ervoor te zorgen dat de wijnstokken de best mogelijke omstandigheden krijgen voor een optimale rijping. De wijnen van Argiolas worden gekenmerkt door een evenwicht tussen zuurgraad, tannines en fruitigheid, waardoor ze perfect passen bij een breed scala aan gerechten. Argiolas doet ook veel moeite om milieuvriendelijke methoden te gebruiken bij het wijnmaken en richt zich op duurzaamheid en respect voor de natuur. De wijnen van Argiolas hebben internationale erkenning gekregen en hebben verschillende prijzen gewonnen. Als je op zoek bent naar wijnen van uitstekende kwaliteit en karakter, dan moeten de wijnen van Argiolas op je lijstje staan.

Het wijnbouwgebied van Sardinië straalt een onvergelijkbare diversiteit uit, die ook de complexiteit en veelzijdigheid weerspiegelt van de wijnen die afkomstig zijn uit dit prachtige Italiaanse deel van de Middellandse Zee. Als sommelier beschouw ik Sardinië als een schateiland dat wijnen van hoge kwaliteit levert, evenals autochtone druivenrassen van opmerkelijke uniciteit. Het warme, zonnige klimaat van het eiland, perfect in balans gehouden door de verfrissende zeebries, en de diversiteit aan bodems - van kalksteen tot graniet - creëren een verscheidenheid aan microklimaten die perfect geschikt zijn voor wijnbouw. Sardijnse wijnen worden gekenmerkt door hun volle aroma's en complexiteit, die het terroir van het eiland eerbiedig vertegenwoordigen. De beroemdste wijn van het eiland is ongetwijfeld Vermentino di Gallura, de enige Sardijnse wijn die de DOCG-status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) heeft gekregen. Deze elegante witte wijn, met zijn karakteristieke knapperige profiel van citrus en groene appel en intense minerale tonen, is een prachtige ambassadeur voor het dynamische wijnlandschap van het eiland. Cannonau is een ander icoon van de Sardijnse wijnbouw. Deze lokale variëteit van de Grenache druif produceert diepgewortelde rode wijnen met toetsen van rijpe bessen en pruimen, vaak vergezeld van subtiele aardse accenten. Sommige Cannonau wijnen hebben ook subtiele toetsen van zoete specerijen en chocolade, waardoor ze een onweerstaanbare partner zijn voor stevige vleesgerechten. Sardinië produceert ook andere interessante wijnen zoals Carignano, Monica en Moscato, die allemaal expressieve, memorabele smaakervaringen bieden. Individueel en authentiek - zo zou je de geest van Sardijnse wijn treffend kunnen omschrijven. Voor mij als sommelier is het altijd een plezier om Sardijnse wijnen te ontdekken en te presenteren, omdat ze de eenheid van traditie, authenticiteit en innovatie op het hoogste niveau belichamen.