Paco Y Lola Mencia

Paco & Lola is een gerenommeerde wijnmaker uit de regio Rías Baixas in het noordwesten van Spanje, bekend om zijn voortreffelijke wijnen. Het wijnhuis ligt midden in het schilderachtige landschap van Galicië en wordt omringd door groene heuvels, wijngaarden en de Atlantische Oceaan. De wijnmakers van Paco & Lola hebben een lange traditie in het produceren van uitstekende wijnen, die met veel passie en vakmanschap worden geperst. Paco & Lola produceert voornamelijk witte wijnen van de druivensoort Albariño, die oorspronkelijk uit deze regio komt en bekend staat om zijn speciale aroma's en smaakkenmerken. De wijnen van Paco & Lola worden gekenmerkt door hun uitstekende kwaliteit en unieke persoonlijkheid. Ze zijn fris, fruitig en hebben een fijne zuurgraad die ideaal is bij zeevruchten en vis. Het wijnhuis hecht veel belang aan duurzaamheid en milieubescherming en is actief betrokken bij de bescherming van de natuur en het culturele erfgoed van de regio. Een bezoek aan het wijnhuis stelt bezoekers in staat om het unieke landschap en de cultuur van de regio te ervaren en de uitstekende wijnen van Paco & Lola te proeven. Met zijn lange traditie, passie voor kwaliteit en smaak en toewijding aan duurzaamheid is Paco & Lola een wijnmaker die zijn weerga niet kent.

De wijnstreek Valdeorras, genesteld in het schilderachtige landschap van Galicië in het noordwesten van Spanje, is een echte parel onder de wijngebieden wereldwijd. Als sommelier beschouw ik deze regio met groot respect en bewondering voor zijn verbazingwekkende vermogen om wijnen van uitstekende kwaliteit en uniek karakter te produceren. Valdeorras, de 'Gouden Vallei' in het Galicisch, is een plek van adembenemende natuurlijke schoonheid. De wijngaarden slingeren langs de heuvels en valleien van de regio, waar de rivier de Sil zachtjes stroomt door een landschap dat wordt gekenmerkt door zijn graniet- en leisteenrijke bodems. Hier kunnen de wijnstokken diep wortelen en zich volledig voeden met de minerale nuances van de bodem, wat vooral de autochtone Godello en Mencía ten goede komt. Godello is het vlaggenschip van Valdeorra geworden. De wijnen maken indruk met een buitengewone reeks aroma's, van fruitige toetsen van appel en peer tot complexe minerale en kruidige toetsen. Ze hebben een verfrissende zuurgraad en een intrigerende structuur waardoor ze perfect passen bij visgerechten en zeevruchten. Mencía, de belangrijkste rode druivensoort, is al even indrukwekkend. Hij produceert wijnen met een rijke kleur en een complex bouquet, met aroma's van rood fruit, bloemen, zoethout en minerale ondertonen. Deze wijnen, vaak met een aantrekkelijke kruidigheid en fluweelzachte tannines, zijn uitstekend bij stevige vleesgerechten. Maar Valdeorras is niet alleen een plek waar geweldige wijnen worden gemaakt. Het is ook een regio die sterk wordt gekenmerkt door zijn wijncultuur en -traditie. De mensen hier zijn trots op hun erfgoed en hun inspanningen om het unieke karakter van hun wijnen te vangen in elke druppel die ze produceren. Voor elke wijnliefhebber die op zoek is naar wijnen met diepte, complexiteit en een authentiek terroir, is Valdeorras een must-visit.